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Pre-apertura: come affrontarla
30 Agosto 2012
Sembra proprio che, quando si tratta di costruire hotel, siano in molti i fan dell’Uomo dei sogni. È questo un film del 1989 dedicato al baseball, durante il quale Kevin …
Fairmont: menu griffati per cani e gatti gourmand
30 Agosto 2012
Da qualche anno a questa parte, gli hotel dei più prestigiosi brand internazionali fanno a gara per accaparrarsi i migliori chef in circolazione. Non si contano ormai più, infatti, le …
Organizzare soggiorni linguistici
30 Agosto 2012
«La differenza sostanziale è data dalle lezioni di lingua. Senza la prenotazione del corso, infatti, non è possibile aggiungere tutti gli altri elementi che condividiamo con i tour operator classici: …
Le cinque domande decisive
30 Agosto 2012
Sono cinque i quesiti chiave che determinano l’esito di un colloquio di lavoro. Li avrebbe individuati la società di recruiting Robert Half, attraverso un sondaggio tra 650 manager. Si tratta …
Movimenti – Luciano Villani
30 Agosto 2012
Chi: Luciano Villani Resident chef Diploma alberghiero, 29 anni a settembre, Luciano Villani compie i primi passi della propria carriera presso gli hotel Royal ed Esplanade di Ravenna, nonché all’Osteria …
Percorrere il miglio extra
30 Agosto 2012
Saper comunicare ai propri collaboratori esattamente cosa si chiede alla loro figura e come ciò possa contribuire al raggiungimento degli obiettivi di business dell’azienda. È questo il principale segreto per …
Obiettivo guardare avanti
30 Agosto 2012
A Stresa avevo preparato due righe scritte per dire quello che penso sulla nostra Uipa: erano sulla delicata questione delle due identità associative, che da oltre un decennio rappresentano i …
Notizie in pillole 30/08/2012
30 Agosto 2012
L´Australia è la vera destinazione da sogno. Parola di Virtuoso Il viaggio della vita? Un classico come la crociera attorno al mondo. E le destinazioni da sogno? Una sorpresa: l´Australia …
Rebus vegetariani
30 Agosto 2012
Sette milioni. Sono gli italiani che non mangiano carne, secondo un’indagine 2010 di Ac Nielsen, rielaborata da Eurispes. Tanti e destinati a crescere, fino a raggiungere i 30 milioni entro …
In libreria – Come accogliere i turisti cinesi
30 Agosto 2012
Giancarlo Dall’Ara, Patrizia Dionisio Come accogliere i turisti cinesi. Introduzione alle relazioni con il “mercato turistico più grande del mondo” Franco Angeli edizioni 144 pagine 19,00 euro Tutti i dati …
