Notizie - F&B
Il nuovo F&B di Palazzo di Varignana
22 Aprile 2026
Offrire “cucine diverse ma coerenti, capaci di distinguersi e di parlare a palati differenti”: è seguendo questo obiettivo che Palazzo di Varignana inaugura il nuovo percorso della propria proposta ristorativa, …
Arriva in Italia “Casa Tua”: il debutto all’Hotel La Palma
10 Aprile 2026
Debutta in Italia in questi giorni Casa Tua, brand lifestyle molto conosciuto negli Stati Uniti che firmerà la ristorazione dell’Hotel La Palma di Capri, masterpiece del grupp Oetker Hotels. Il …
Il futuro della gastronomia? Green e sano
27 Marzo 2026
Responsabile, equilibrata, vegetale, in sintonia con le aspettative sociali e ambientali. Così appare la gastronomia del prossimo futuro vista da una delle eccellenze mondiali della formazione nel settore F&B, l’École …
Da Vittorio, l’alleanza con la famiglia Ruffini
24 Marzo 2026
Nuove alleanze nascono nella ristorazione di alta gamma italiana italiana. La famiglia Cerea (nella foto), fondatrice e guida del Gruppo della ristorazione Da Vittorio – Vicook ha, infatti, annunciato una …
Shabu shabu: la cucina giapponese all’Aman Rosa Alpina
28 Gennaio 2026
L’ospitalità giapponese incontra il calore della montagna. Così nasce Enju, la nuova proposta gastronomica di Aman Rosa Alpina, lo storico resort di San Cassiano, in Alta Badia: un vero e …
La mixology alcol-free: la proposta di Rocco Forte Hotels
9 Gennaio 2026
La conferma arriva tanto da ricerche internazionali quanto dal polso del mercato di distributori e ristoratori: l’approccio al consumo di alcol sta cambiando e vede, soprattutto tra i più giovani, …
The Carlton Milano: inaugurato il ristorante Spiga
5 Gennaio 2026
Dopo l’apertura agli ospiti dell’hotel, lo scorso novembre, il The Carlton Milano – nuovo indirizzo milanese di Rocco Forte Hotels – ha inaugurato poco prima delle festività natalizie anche Spiga, …
KIS Management: nuove gestioni F&B a Mantova e Ponte di Legno
11 Dicembre 2025
Si chiude con l’ingresso in portfolio di due nuove gestioni, in due nuove destinazioni, il 2025 di KIS Management, la società specializzata nella gestione della comparto F&B per gli alberghi …
Zuma apre a Cortina: l’alta cucina giapponese sulle Dolomiti
11 Novembre 2025
Zuma arriva a Cortina. Il celebre brand di cucina giapponese contemporanea inaugurerà il prossimo 22 dicembre il suo quarto indirizzo italiano, dopo quelli di Roma, Porto Cervo e Capri e …
Sebastien Ferrara è il “Miglior Direttore di Sala 2025”
17 Ottobre 2025
È Sebastien Ferrara, Restaurant Manager del Ristorante Tre Stelle Michelin Enrico Bartolini al Mudec, il “Miglior Direttore di Sala 2025”. Il riconoscimento è arrivato nei giorni scorsi, in occasione del …
