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Notizie - Professioni

Sala, bar e sommellerie: diciannove diplomati ad Alma

7 Maggio 2019

Si è appena conclusa la IX edizione del corso superiore di Sala, Bar & Sommellerie di Alma: il percorso didattico offerto dalla Scuola Internazionale di Cucina Italiana con l’obiettivo di …

Ehma, a Marco Sorbellini il premio alla carriera

25 Aprile 2019

È stato Marco Sorbellini a ricevere il premio alla carriera di Ehma: il riconoscimento, alla sua prima edizione, viene conferito una tantum al socio effettivo che all’interno della European Hotel …

Associazione romana Chiavi d’Oro: “Consolidarsi Maestri dell’accoglienza”

16 Aprile 2019

Arriva una conferma al vertice di Arch, l’Associazione Romana Chiavi d’Oro. Agostino Sità, chef concierge dell’Hotel Sofitel di Roma, è stato rieletto a presidente per il prossimo trienno 2019-2022. Sità …

Conferma ai vertici per Apci

16 Aprile 2019

Rinnovo delle cariche associative per Apci. L’Associazione professionale cuochi italiani si è riunita in assemblea plenaria nel mese di marzo, con focus sul triennio 2019-2021. Nessuna novità ai vertici: sono …

Lo chef è un’attrazione turistica

26 Marzo 2019

Ho un ristorante a Taipei, vado in giro per il mondo e porto l’italianità e i suoi prodotti. Quando cucino all’estero, io non vendo solo la mia capacità di essere …

Italia protagonista all’ultima assemblea Ehma

18 Marzo 2019

Grandi novità arrivano dalla Ville Lumiere: in occasione della quarantaseiesima assemblea generale della European Hotel Managers Association, tenutasi presso il Westin Paris-Vendôme, il delegato italiano e guida del milanese Principe …

Gli azzurrini della pasticceria sul tetto del mondo

26 Febbraio 2019

Il team Italia riporta finalmente a casa il titolo di campione del mondo di pasticceria juniores, dopo la vittoria del Giappone di due anni fa. Protagonisti, il lecchese Filippo Valsecchi …

L’impegno di Ehma nel sociale è Valueable

2 Febbraio 2019

Un progetto finalizzato all’inserimento lavorativo dei ragazzi con disabilità intellettiva nelle strutture alberghiere e della ristorazione, tramite collocamenti mirati. La rete Valuable vanta oggi numerose aziende partner in vari paesi …

Ampi festeggia i suoi primi 25 anni

21 Dicembre 2018

Un’esposizione di vere opere d’arte dolciarie ha accolto gli oltre mille visitatori che si sono recati presso l’ex galleria d’arte moderna di Bologna, per festeggiare il venticinquesimo anniversario dell’Accademia maestri …

A Patrick Recasens il titolo 2018 di Hotel manager italiano

7 Novembre 2018

Un’indiscussa capacità di concepire e realizzare l’innovazione. Ma anche il suo senso imprenditoriale e la sua esperienza ultra-trentacinquennale. Sono alcune delle motivazioni che hanno convinto la giuria a conferire a …

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