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Notizie - Professioni

APCI al Governo: “Chiediamo tutela e considerazione”

1 Novembre 2020

“Un provvedimento che mina, ancora una volta, un comparto già tanto colpito durante la prima fase del lockdown”: così l’APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, risponde alle misure richieste al settore …

EHMA premia l’innovazione sostenibile

29 Ottobre 2020

Va a Creta il riconoscimento EHMA per la sostenibilità. Si chiama Ehma Sustainability Award il premio che viene assegnato, in collaborazione con Diversey, a un socio che si sia distinto …

Ampi: Fabrizio Galla pasticcere dell’anno

29 Ottobre 2020

Fabrizio Galla è il Pasticcere dell’anno 2020: Maestro AMPI e membro di Relais Desserts, Galla ha ricevuto il riconoscimento da Gino Fabbri, presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, “per i meriti …

Nasce l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

12 Ottobre 2020

Tutelare e divulgare la conoscenza dei lievitati made in Italy, ma anche promuovere e salvaguardare l’utilizzo di materie prime artigianali e di qualità, in difesa dell’eccellenza dei prodotti italiani nel …

Nasce la nuova AIRA

30 Settembre 2020

Il 2020 è stato per tutti un anno di cambiamenti e ripartenza e questo è valso anche per AIRA che ha lavorato per far nascere una nuova associazione, più efficiente …

Ampi, Davide Malizia si aggiudica il Sucre d’Or 2020

19 Settembre 2020

Orgoglio italiano nella pasticceria mondiale: Davide Malizia, Maestro Pasticcere di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, è il nuovo campione del mondo di zucchero artistico, aggiudicandosi il Sucre d’Or 2020 come “Meilleur …

Luiss, presentato con Ehma l’Executive programme in advanced hotel management

31 Luglio 2020

Passata l’emergenza sanitaria del Covid-19, con il ritorno a una “nuova normalità” ci si interroga su quali saranno le nuove competenze necessarie per gli imprenditori del turismo alberghiero. Sarà proprio …

I pasticceri italiani si raccontano in un docufilm

31 Luglio 2020

La pasticceria ai tempi dell’emergenza Covid-19: la raccontano i diretti interessati in un docufilm, che va in onda giovedì 23 luglio in prima visione su YouTube. Si chiama “Simposio 2.0 …

Il turismo romano alla prova più stimolante

22 Luglio 2020

Sicurezza per tutti, tutele previdenziali, nuovi metodi da introdurre per affrontare il futuro: l’ospitalità della città di Roma è in crisi e l’attuale momento storico costringe gli operatori ad affrontare …

Ehma, il presidente Indiani scrive ai Governi europei: “Si deve salvare il turismo”

10 Giugno 2020

Un appello ai Capi dei Governi e del Parlamento Europeo per salvare il turismo: è quello che ha scritto Ezio A. Indiani, presidente Ehma, per chiedere aiuti per il settore. …

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