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Notizie - Professioni

Giovani e turismo, accordo per la formazione tra Federalberghi e la Rete degli ITS Turismo

13 Aprile 2022

Lo raccontiamo spesso anche noi sul nostro giornale: gli hotel fanno fatica a trovare personale con le skills giuste, necessarie a rispondere alle reali esigenza aziendali. È per questo che …

Ehma investe nella comunicazione digitale

2 Febbraio 2022

La comunicazione digitale, sempre fondamentale per la vita associativa, è diventata ancor più imprescindibile oggi in tempi di pandemia. Ecco quindi che Ehma ha deciso di investire in tecnologia, rinnovando …

L’evoluzione del pastry chef

23 Novembre 2021

Scriviamo spesso che nei settori di cui ci occupiamo, ospitalità, food and beverage, ristorazione, ormai è difficile considerare i diversi ruoli come dei compartimenti stagni. I vari professionisti sono chiamati …

L’Associazione Italiana Sommelier in congresso nazionale a Bologna

15 Novembre 2021

Sarà Bologna la sede del prossimo Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier. L’appuntamento, che quest’anno avrà come tema il Futurismo Enogastronomico, si terrà dal 19 al 21 novembre 2021, ed avrà …

Apci, appuntamento a Napoli

13 Novembre 2021

Appuntamento a Napoli per gli chef di Apci. Torna infatti in presenza il congresso annuale Les Toques Blanches d’Honneur, in programma a Napoli il 15 e 16 novembre. E per …

Enrico Derflingher ancora al vertice di Euro-Toques

10 Novembre 2021

Conferme al vertice di Euro-Toques: Enrico Derflingher è stato eletto presidente internazionale unico per i prossimi 3 anni. L’elezione è avvenuta a Bruxelles e Derflingher ha ottenuto il 100% dei …

Vacanze brevi, friendly e contactless: Ehma traccia le tendenze

24 Ottobre 2021

È Salvatore Pisani, direttore generale Splendid Venice, Starhotels Collezione, l’hotel manager italiano dell’anno 2021. L’elezione è avvenuta durante la riunione autunnale di EHMA Italian-Chapter in Sardegna. “Dopo un’attenta riflessione, la …

Club Med in cerca di 400 talenti per l’inverno

2 Ottobre 2021

Al via la campagna di recruiting Club Med: per la stagione 2021/2022 il gruppo è alla ricerca di 400 candidati da inserire nei propri resort invernali in Francia e in …

EHMA, ecco i prossimi appuntamenti

20 Settembre 2021

Conto alla rovescia per la riunione autunnale del Chapter italiano di Ehma: l’appuntamento, infatti, torna in presenza e sarà ospitato dal socio Patrick Recasens al Pullman Timi Ama in Sardegna, …

Arriva il vademecum per una ristorazione #zerosprechi

20 Settembre 2021

Arriva un vademecum per una ristorazione #zerosprechi. A realizzarlo è stata Metro Italia, in collaborazione con Banco Alimentare e Università Sant’Anna di Pisa, in un’iniziativa che vede scendere in campo …

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