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Risultati ricerca per:
Una boccata d’aria fresca
10 Settembre 2010
«Puntiamo a essere una boccata d’aria fresca per la città», dichiara Maurizio Faroldi, general manager del nuovo hotel Milano Scala. «E non intendo soltanto in senso figurato, visto che siamo …
Il Bloody Mary tra mito e realtà
10 Settembre 2010
Un classico dalle origini misteriose. È il cocktail-aperitivo Bloody Mary, reso celebre al mondo da Fernand Petiot, detto Pete, un barman francese nato a Parigi nel 1900. Ma se l’identità …
Quando la vocazione è di famiglia
10 Settembre 2010
Un imprenditore vecchio stampo, con l’ospitalità nel dna di famiglia e un entusiasmo ancora intatto per la propria attività. Così si presenta Sebastiano De Luca, managing director del Gais hotels …
Focus sul cost saving
10 Settembre 2010
WWW.JOBINTOURISM.IT/JOB/ROADSHOW/INDEX.PHP «Prima di tutto occorre capire quali siano le variabili su cui è possibile intervenire senza rischiare di abbassare il livello del servizio. Dopodiché si può pensare a strategie di …
La taranta delle statistiche
10 Settembre 2010
Ogni estate a Carpino, nel cuore del Gargano, ha luogo uno dei più autentici festival della musica e del folclore dell’Italia meridionale: la tradizionale taranta. Autentico poiché, a differenza di …
Obiettivo ottimizzare i ricavi
27 Agosto 2010
Di revenue management se ne sente parlare spesso. Quasi tutti i professionisti dell’hôtellerie sono, infatti, ormai convinti che rappresenti una tecnica imprescindibile per ottenere performance ottimali dai propri alberghi. Ma …
Il lato nobile della pasta
27 Agosto 2010
«Tra pochi giorni partirò nuovamente per Honk Kong, invitato da Shangri-La hotels and resorts per una serie di presentazioni della mia pasta. Sono molto contento, ma so già che sarà …
Una semplice clausola per favorire la conciliazione
27 Agosto 2010
WWW.GESTICLAIM.IT Che fa, concilia? La domanda richiama alla mente l’immagine di Alberto Sordi nel film Il Vigile. Ma a quasi 50 anni di distanza dal momento in cui è stata …
Lavorare a bordo di un aereo
27 Agosto 2010
«La mia è certo una professione che, per sua stessa natura, impone a chi la pratica di trascorrere molti giorni in trasferta», racconta il commissario di bordo di Emirates airline, …
Un socio Ehma alla guida di Villasimius per il turismo
27 Agosto 2010
Marco Sorbellini, gestore del boutique hotel Su Sergenti di Villasimius, situato nella parte meridionale della Sardegna, è il nuovo presidente del consorzio turistico-alberghiero Villasimius per il turismo: l’ente che raggruppa …
