Notizie - cost
La gestione dei costi in ambito FeB: gli ingredienti di una ricetta ideale
4 Dicembre 2014
Domanda. I trend più recenti della ristorazione impongono strategie al contempo volte al contenimento dei costi e al mantenimento degli standard qualitativi richiesti dai clienti: non è un paradosso? Risposta. …
Moxy scopre le proprie carte
25 Settembre 2014
Un boutique hotel pensato appositamente per i viaggiatori attenti al budget. O, meglio, un «albergo al contempo lifestyle ed economico», come ama definirlo il vicepresidente e global brand manager, Ramesh …
Low cost non significa scadente
29 Agosto 2013
WWW.VITTORIOPEDROTTI.IT Il momento storico dell’economia porta a delle riflessioni legate al mondo dell’ospitalità. L’attuale riduzione dell’occupazione nelle strutture ricettive è infatti un dato di fatto: il viaggiatore di affari e …
Le nuove frontiere dell’India
26 Agosto 2011
«Sinceramente, lavorare qui in India è molto più divertente». La dichiarazione, di una chiarezza lapidaria, è di Giorgio De Roni, già chief revenue officer di Air One, e da maggio …
Focus sul cost saving
10 Settembre 2010
WWW.JOBINTOURISM.IT/JOB/ROADSHOW/INDEX.PHP «Prima di tutto occorre capire quali siano le variabili su cui è possibile intervenire senza rischiare di abbassare il livello del servizio. Dopodiché si può pensare a strategie di …
