Notizie
Con certe cose non si scherza!
27 Ottobre 2016
Prima di tutto qualità, e poi igiene, requisiti di garanzia e tanta flessibilità. Sono le principali esigenze degli hotel in tema di esternalizzazione della lavanderia. Un servizio che oggi appare …
Where does the sun rise?
13 Ottobre 2016
It used to be a political saying that “the sun rises in the east”, and from an astronomical viewpoint it is absolutely correct. Now, we are not only receiving the …
Dove nasce il sole?
13 Ottobre 2016
Ai tempi, politicamente, si diceva che «il sole nasce a oriente», e dal punto di vista astronomico è assolutamente corretto. Oggi da oriente non arriva solo il sole, bensì sollecitazioni …
L’Italia vista dall’altra parte delle Alpi
13 Ottobre 2016
«La Spagna ha un mercato senz’altro più aperto, però l’Italia ha decisamente più potenziale. È per questo che nella penisola iberica attualmente non stiamo investendo, mentre abbiamo parecchi progetti in …
Cambi di direzione – Alessandro Sapia
13 Ottobre 2016
CHI Alessandro Sapia Direttore Diplomatosi all’alberghiero di Siracusa, Alessandro Sapia inizia la propria carriera in Jolly Hotels, diventando ben presto f&b manager e vicedirettore prima a Bologna e poi ad …
Volver oggi è anche Village
13 Ottobre 2016
Un panel di servizi taylor made tarato specificamente per il mercato della villaggistica e dei resort. È il nuovo Village Volver, evoluzione naturale della vocazione outsourcing di Hotel Volver. «Il …
In cerca di nuove prospettive
13 Ottobre 2016
Troppo frammentato e costituito da una strabordante maggioranza di hotel piccoli. Anzi eccessivamente piccoli. È questa l’immagine da sempre associata allo scenario alberghiero italiano. Ma è un quadro ancora così …
Corporate office: quanti errori!
13 Ottobre 2016
La burocrazia e il turnover manageriale La nostra, è risaputo, è un’industria labor intensive. Nel corso degli anni abbiamo però creato una moltitudine di dipartimenti interni e funzioni varie. Si …
Un mix di cuore e professionalità
13 Ottobre 2016
«Il secondo o terzo giorno in hotel prendo uno sgabello in cucina e mi siedo. Mario mi guarda stranito e diffidente e io gli rispondo: “io mangio qui”. Chi lo …
Tre esperienze davvero Five Stars
13 Ottobre 2016
Organizzato dalla Hotel Business School, il Five Stars è oggi considerato tra i dieci master in hospitality management più importanti al mondo. Lo dice l’agenzia di rating specializzata Eduniversal, che …
