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Notizie - flambé

Sono ragusane le migliori artiste del flambé 2017

18 Maggio 2017

Alla fine ha trionfato una «ganache di cioccolato modicano con pere spinella del territorio, mousse di ricotta vaccina ragusana e biscuits di mandorla pizzuta»: la «Lady Sicily mousse», opera della …

Il ritorno del flambé

24 Gennaio 2013

È Arianna Ranocchia, responsabile della ristorazione del romano hotel Lunetta, la protagonista di una nuova iniziativa incentrata sul rilancio della tradizione del flambè. Già vincitrice del titolo di Maître dell’Anno …

Missione ospitalità

24 Settembre 2010

È per la seconda volta che da presidente dell’Amira organizzo il Mondiale flambé. È stata proprio la nostra associazione che ha inventato il concorso, scaturito da una brillante idea della …

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