Notizie
Let me tell you about the hotel of the future
18 Maggio 2017
Ferrero, one of the ‘sweetest’ companies, though one of the most family-run as well, has started an experimental smart-working project. What it means is that you can work out of …
Roma rimane la Città eterna
18 Maggio 2017
Formazione, disciplina e quel tocco umano in grado di fare la differenza. «In fondo il nostro rimane un mestiere semplice. Accogli l’ospite come faresti a casa tua, mi piace ripetere …
Esperienze, esperienze, esperienze…
18 Maggio 2017
Il lusso oggi è più una condizione dello spirito che il possesso di beni materiali. Una concezione che mette in primo piano le esperienze, prima fra tutti il viaggio, davanti …
Ryanair a caccia di personale: cento posizioni disponibili in Italia
18 Maggio 2017
Prosegue l’espansione della low cost irlandese, che punta forte sul mercato tricolore per svilupparsi e crescere, consolidando la propria posizione di leadership nella Penisola dopo lo storico sorpasso del 2014 …
Settimo piano. Settimo cielo
18 Maggio 2017
L’ultima esperienza (professionale, operativa) l’ho vissuta in direzione generale: la sede di una nota compagnia alberghiera. Milano, palazzo in vetro: quinto, sesto e settimo piano nostri. Moquette, silenzio, uffici ben …
Le quattro bugie della sharing economy
18 Maggio 2017
Non è vero che si tratta di attività occasionali; non è vero che si parla esclusivamente di piccoli redditi; non è vero che si condivide l’esperienza con il titolare; non …
La tecnologia in mostra al #WIT17
18 Maggio 2017
Pms, revenue management, business intelligence, seo, sem e sea… Sigle e concetti familiari a qualunque hotelier contemporaneo, ma di cui non sempre si conoscono perfettamente tutte le sfaccettature, e soprattutto …
Il maître: un valore per la ristorazione
18 Maggio 2017
La formazione e l’informazione per la salvaguardia delle professioni alberghiere. È stato il focus del convegno «il sistema Italia nel mondo», organizzato dall’Associazione maîtres italiani ristoranti ed alberghi, svoltosi recentemente …
Sono ragusane le migliori artiste del flambé 2017
18 Maggio 2017
Alla fine ha trionfato una «ganache di cioccolato modicano con pere spinella del territorio, mousse di ricotta vaccina ragusana e biscuits di mandorla pizzuta»: la «Lady Sicily mousse», opera della …
Village Volver cresce a vista d’occhio
18 Maggio 2017
Presentato appena a ottobre dello scorso anno, il progetto Village Volver è già diventato una realtà consolidata, apprezzata da un numero crescente di strutture stagionali, desiderose di poter accedere ai …
