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La carriera di un barman di oggi
22 Ottobre 2010
Ormai, a parlare di barman, non si suscita più il fascino di alcuni anni fa, quando solo pronunciandone il nome si evocavano locali splendidi, in destinazioni altrettanto magnifiche, dove si …
I gruppi di lavoro protagonisti della prossima riunione Ehma
22 Ottobre 2010
Sarà José Roblès, fondatore dell’International hospitality management academy, lo speaker di punta della prossima riunione della European hotel managers association (Ehma), in programma a novembre presso l’hotel Terme di Saturnia, …
Prove tecniche di ripresa
22 Ottobre 2010
Si cominciano a intravvedere i primi segnali di un’inversione di tendenza; dalle istituzioni occorrono, però, interventi strutturali e supporto reale, e non slogan privi di significati concreti. Un dato di …
Intossicazioni alimentari: difficile dimostrare il nesso causale
22 Ottobre 2010
www.gesticlaim.it Cosa succede se un ospite di un hotel in pensione completa agisce in giudizio contro l’albergatore, richiedendo il risarcimento danni a seguito di un’infezione da salmonella a suo dire …
Un caffè corretto e il Friuli
22 Ottobre 2010
Un pensiero in libertà, che ha poca attinenza con il turismo, se non per le persone interessate: un operatore turistico, io e il luogo dove ci si trovava, un ristorante. …
Un ottimista che ama le sfide
8 Ottobre 2010
Associarsi e fare networking. È questo il futuro dell’offerta ricettiva italiana secondo Michele Guglielmo: «Il ruolo delle grandi catene è sempre più importante nell’industria dell’ospitalità. Non solo il brand è …
In Versilia torna Lady Drink
8 Ottobre 2010
È ormai da parecchi anni che le aggiornatissime barlady sono diventate delle protagoniste di primo piano dell’arte del bere miscelato, capaci di rivaleggiare e spesso di superare i loro colleghi …
Un principe tra i maître
8 Ottobre 2010
È stato il verbanese Claudio Recchia, primo maître e sommelier del ristorante del Villa Principe Leopoldo hotel & spa, a ricevere significativamente il prestigioso Five star diamond award per conto …
Adeguarsi ai tempi
8 Ottobre 2010
Tradizione e innovazione. È questo il titolo, nonché la parola d’ordine del prossimo congresso nazionale delle Chiavi d’Oro aderenti alla Federazione delle associazioni italiane dei portieri d’albergo (Faipa). «In programma …
Notizie in Pillole – 08/10/2010
8 Ottobre 2010
Sol Melià aprirà un hotel Me a Londra Procedono le grandi manovre delle maggiori compagnie alberghiere in vista delle Olimpiadi londinesi del 2012. È questa la volta di Sol Melià, …
