Notizie - ambiente
I libri per l’estate
18 Agosto 2022
Se anche l’estate è quella stagione nella quale tutti (o, per lo meno, molti) vanno in vacanza e chi è occupato nel turismo lavora senza soluzione di continuità, è anche …
Riflettori sulla ristorazione per Planetaria Hotels
14 Novembre 2019
Rispetto e sostenibilità sono due parole d’ordine che guideranno anche nel prossimo futuro l’attività di Planetaria Hotels, come anche “altruismo”, un concetto che è il managing director Damiano De Crescenzo …
La sfida? Conquistare il cliente con prodotti buoni del territorio
22 Luglio 2019
Un mestiere di fascino e soddisfazioni ma anche di fatica: in un’epoca in cui gli chef sono le nuove star il rischio può essere che chi intende affacciarsi alla professione …
The nice sound of Chopin’s music
29 Giugno 2017
It is true that reality exceeds imagination. I had never seen this in a hotel. I took part in an organised tour to the Slovak Republic and Poland; in Bratislava …
Chopin suona una bella musica
29 Giugno 2017
È proprio vero: spesso la realtà supera la fantasia. Questa non l’avevo ancora vista in un albergo. Ho preso parte a un viaggio organizzato in Repubblica Slovacca e Polonia: a …
Al Punta Tragara è ancora Dolce vita
22 Dicembre 2016
Trovare le stesse persone che conoscono bene i tuoi gusti: che sanno, per esempio, come ti piace avere la camicia stirata e qual è il tuo whiskey preferito… È un …
L’eccellenza è sempre sostenibile
30 Giugno 2016
Qualità e sostenibilità sono un binomio inscindibile: «Il concetto di qualità è centrale, poiché è proprio la ricerca continua di quest’ultima che mette in moto un circuito virtuoso in grado …
Quali certificazioni per l’ambiente
16 Gennaio 2014
In Italia si è ormai acquisito il concetto di certificazione energetica dell’edificio, il cui ultimo riferimento legislativo è la legge n 90 del 3 agosto 2013, evoluzione di una sequenza …
I maître: unici e insostituibili
26 Agosto 2011
Ettore. L´accoglienza è un termine che si adatta solo ai ristorante di classe o riguarda tutti i livelli della ristorazione? Alessandro. È il fattore che ovunque fa la vera differenza. …
L’eco-resort che rispetta l’ambiente e genera guadagno
5 Novembre 2010
Una scelta che ripaga. Investire nel green garantisce una migliore qualità della vita, notevoli risparmi e benefici per il territorio. Ne è una dimostrazione il Ca’ Virginia: l’eco-resort nel cuore …
