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Notizie - ambiente

Riflettori sulla ristorazione per Planetaria Hotels

14 Novembre 2019

Rispetto e sostenibilità sono due parole d’ordine che guideranno anche nel prossimo futuro l’attività di Planetaria Hotels, come anche “altruismo”, un concetto che è il managing director Damiano De Crescenzo …

La sfida? Conquistare il cliente con prodotti buoni del territorio

22 Luglio 2019

Un mestiere di fascino e soddisfazioni ma anche di fatica: in un’epoca in cui gli chef sono le nuove star il rischio può essere che chi intende affacciarsi alla professione …

Chopin suona una bella musica

29 Giugno 2017

È proprio vero: spesso la realtà supera la fantasia. Questa non l’avevo ancora vista in un albergo. Ho preso parte a un viaggio organizzato in Repubblica Slovacca e Polonia: a …

The nice sound of Chopin’s music

29 Giugno 2017

It is true that reality exceeds imagination. I had never seen this in a hotel. I took part in an organised tour to the Slovak Republic and Poland; in Bratislava …

Al Punta Tragara è ancora Dolce vita

22 Dicembre 2016

Trovare le stesse persone che conoscono bene i tuoi gusti: che sanno, per esempio, come ti piace avere la camicia stirata e qual è il tuo whiskey preferito… È un …

L’eccellenza è sempre sostenibile

30 Giugno 2016

Qualità e sostenibilità sono un binomio inscindibile: «Il concetto di qualità è centrale, poiché è proprio la ricerca continua di quest’ultima che mette in moto un circuito virtuoso in grado …

Quali certificazioni per l’ambiente

16 Gennaio 2014

In Italia si è ormai acquisito il concetto di certificazione energetica dell’edificio, il cui ultimo riferimento legislativo è la legge n 90 del 3 agosto 2013, evoluzione di una sequenza …

I maître: unici e insostituibili

26 Agosto 2011

Ettore. L´accoglienza è un termine che si adatta solo ai ristorante di classe o riguarda tutti i livelli della ristorazione? Alessandro. È il fattore che ovunque fa la vera differenza. …

L’eco-resort che rispetta l’ambiente e genera guadagno

5 Novembre 2010

Una scelta che ripaga. Investire nel green garantisce una migliore qualità della vita, notevoli risparmi e benefici per il territorio. Ne è una dimostrazione il Ca’ Virginia: l’eco-resort nel cuore …

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