Notizie
In libreria – Chiedete alla reception
26 Settembre 2013
Sonia Serravalli Chiedete alla reception Laura Capone Editore 141 pagine 2,99 euro «Famiglia australiana di cinque persone, check-in: il padre tira fuori una pila di passaporti, saranno stati venti. Me …
Il pesce protagonista
26 Settembre 2013
Un evento per tutte le berrette bianche. Si preannuncia davvero ricco di iniziative il ventottesimo congresso nazionale della Federazione italiana cuochi (Fic): dal 7 al 10 ottobre 2013, il Gotha …
Il segreto del successo è mantenere ciò che si promette
26 Settembre 2013
www.gustality «Competenza e professionalità; serietà e disponibilità nei confronti di tutti (clienti in primis) e attitudine al problem solving, senza andare nel panico dinanzi alla prima difficoltà». Sono queste le …
Nuove figure in albergo: tra passato e futuro
12 Settembre 2013
L’industria dell’ospitalità, come tante altre attività, negli ultimi tempi ha subito dei profondi cambiamenti, intervenuti però, più che nella erogazione dei servizi, nell’organizzazione degli stessi. L’albergo, nel suo complesso, continua …
Troppi alberghi: i conti non tornano
12 Settembre 2013
Inesorabilmente e senza sconti, la crisi, come un virus ad alto contagio, alla fine è arrivata. Ogni giorno, i media ci informano del dramma di aziende che chiudono, di altre …
La formazione che sa di buono
12 Settembre 2013
In un periodo complesso come quello che stiamo vivendo fa piacere scoprire che esiste chi ancora crede nella possibilità di investire in nuove iniziative e guarda con ottimismo al futuro. …
La cucina è un´arte commestibile
12 Settembre 2013
«Una musica si può ascoltare, un quadro si può guardare, ma solo un piatto si può mangiare. Cibarsi è un atto introspettivo: ci nutriamo di ciò che ci corrisponde. Mangiare …
Faipa Roma: si cambia
12 Settembre 2013
Cambio al vertice dell’Associazione romana dei portieri d’albergo le Chiavi d’Oro. In occasione del recente rinnovo del proprio consiglio direttivo, il timone della divisione capitolina della Faipa è infatti passato …
Le mosse giuste per vincere le sfide del futuro
12 Settembre 2013
«Più che di vera e propria ripresa, parlerei di lieve frenata della crisi. Il +0,8% di presenze registrato da Federalberghi tra giugno e agosto (a questo proposito si veda anche …
Le recensioni: un fattore decisivo
12 Settembre 2013
Quali sono i fattori che influenzano maggiormente le decisioni di acquisto di una camera di hotel? È la domanda che migliaia di professionisti alberghieri si pongono ogni giorno. Da quando, …
