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Notizie - coronavirus

Covid e Canzonissima / Covid and Canzonissima

21 Maggio 2021

Dopo mesi di forzata inattività viviamo un momento positivo, riceviamo con continuità notizia di riaperture; è quasi una festa, un sospirato ritorno alla normalità, almeno nel ripristino di una nuova …

Hotel de Paris, le chiavi del successo nonostante la pandemia

5 Maggio 2021

L’Hotel de Paris di Monte-Carlo, della Société des Bains de Mer, ha attraversato a vele spiegate la tempesta perfetta della pandemia, tanto che nel 2020, anno che definire difficile è …

Stremati e confusi / Exhausted and confused

3 Maggio 2021

E siamo nuovamente al giallo, almeno nella maggior parte d’Italia; stiamo arrivando all’estate stremati e confusi; stremati perché questi ultimi quattordici mesi hanno inciso profondamente nell’economia del Paese (e nella …

Club Med, fiducia nel futuro e nei nuovi talenti

27 Aprile 2021

Club Med guarda con piena fiducia al prossimo futuro: nonostante la crisi che ha colpito il settore, il gruppo conferma gli investimenti e i nuovi progetti e rilancia con forza …

Il campionato d’Europa / The European Championship

23 Aprile 2021

Parlavo con Ivan Artolli, managing director dell’iconico Hotel de Paris di Montecarlo, e mi ricordava un detto veneziano: ”Per far cessare una pandemia devono passare un Natale e due Pasque”. …

Sostegno: in che mani siamo? / Support: in whose hands are we?

7 Aprile 2021

Decreto sostegno: un pannicello caldo quando si ha la polmonite…. Purtroppo mi è spiaciuto sentire, da una persona seria come il Presidente del Consiglio Mario Draghi, la solita frase retorica: …

Soddisfazione del cliente: come mantenerla

7 Aprile 2021

Come ottenere e mantenere la soddisfazione del cliente è una sfida diventata ancor più complessa al tempo del covid. Ma è proprio questo il momento giusto, per gli hotel, di …

APCI: L’evoluzione del cuoco

24 Marzo 2021

Si è svolta in modalità phygital l’edizione 2021 del Simposio tecnico “Le Stelle della Ristorazione”, organizzato da APCI. L’associazione ha ribadito ancora una volta le sue priorità: puntare sulla formazione, …

Tecnologia e design a braccetto con l’accoglienza

24 Marzo 2021

Nel corso degli ultimi dodici mesi il mondo dell’ospitalità ha dovuto adattarsi alle nuove condizioni dettate dal contrasto al virus: dal distanziamento a nuovi strumenti di sanificazione, tanti sono stati …

Buon compleanno! / Happy birthday!

8 Marzo 2021

Buon compleanno Covid, sei cresciuto robusto in questo primo anno di vita, frequentando i Navigli a Milano e il lungomare di Napoli; hai avuto la compagnia dei tuoi cugini inglesi, …

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