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Quando lo chef diventa gelatiere
15 Luglio 2011
Ricette di gelati, dall’antipasto al contorno, dolci e salate, in sostituzione o parte integrante di una portata nel menu dello chef-gelatiere: tutto questo è «Il Gelato nel piatto con Parmigiano-Reggiano, …
Giovani e formazione
15 Luglio 2011
Autonomia operativa e organizzativa sui propri territori da parte delle organizzazioni regionali, seguendo le linee guida e il coordinamento della dirigenza nazionale della Federazione delle associazioni italiane dei portieri d’albergo …
Notizie in Pillole – 15/07/2011
15 Luglio 2011
Il caro traghetti affonda la stagione del Nord Sardegna Il recente innalzamento generale delle tariffe dei traghetti da e per la Sardegna non ha tardato a far sentire i propri …
Pms ultima frontiera
15 Luglio 2011
wit.jobintourism.it Secondo appuntamento con i reportage sull’ultima edizione di Web in Tourism: l’evento Job in Tourism dedicato alle novità It per l’industria dei viaggi e dell’ospitalità. Questa volta si parla …
L’oro protagonista dei programmi spa del Four Seasons Firenze
15 Luglio 2011
Ormai la fantasia di chi pensa i trattamenti benessere è veramente senza confini. I programmi wellness moltiplicano tecniche e macchinari e si servono delle più impensabili materie prime per stimolare …
La priorità è sempre vendere
15 Luglio 2011
In un precedente articolo (apparso sullo scorso numero di Job in Tourism, ndr) abbiamo trattato il tema della gestione come elemento strategico per il successo dell’albergo; abbiamo visto che la …
Al via a ottobre due nuovi master Cts
15 Luglio 2011
www.centrostudicts.it Si avvicina il momento delle selezioni per le nuove edizioni dei master in management degli eventi – turismo congressuale e incentive travel – e in gestione, marketing e programmazione …
Un format ristorativo per lunch leggeri e salutari
15 Luglio 2011
Creatività, colore, salute e green food. Un format del mangiar sano, pensato per le esigenze di chi desidera fare una pausa pranzo fresca e rilassante, ideato dalla società di gestione …
Camerieri: una crisi vocazionale
15 Luglio 2011
www.jfc.it «Camerieri cercasi»: spesso l’annuncio di ricerca di camerieri di sala si ferma a questo brevissimo testo. Il perché è semplice: molti ristoratori e albergatori pensano che fare il cameriere …
Rompere il soffitto di vetro
15 Luglio 2011
Una sottile lastra di vetro, un soffitto invisibile ma reale che separa le donne dai piani alti delle organizzazioni d´impresa: quello che gli anglofoni chiamano «glass ceiling» e che spesso …
