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Mercati europei in risalita
29 Luglio 2011
Eppur si muove: il tradizionale fermo immagine sullo stato del mercato del real estate alberghiero dell´area Emea (Europa, Medio Oriente, Africa), tracciato semestralmente dalla società di consulenza Jones Lang LaSalle …
Cambi di Direzione – Giuseppe Rossi
29 Luglio 2011
CHI Giuseppe Rossi Direttore Generale Dopo aver frequentato la scuola alberghiera e aver maturato numerose esperienze internazionali, Giuseppe Rossi decide, nel 1980, di andare ad abitare con la famiglia a …
In cucina la curiosità è tutto
29 Luglio 2011
Nato a Parigi da madre francese e padre italiano, Stefano Pace, da cinque mesi chef de L’Orangerie del Grand Hotel Terme di Sirmione, ha sempre vissuto questa sua duplice identità …
Un po´ d´Italia nel Regno Unito
29 Luglio 2011
«Onorato e compiaciuto di un riconoscimento che considero dedicato al contributo fornito da tutti gli italiani al settore alberghiero britannico». Così Ivan Artolli, da pochissimo director of operations Regno Unito, …
Industria in movimento
29 Luglio 2011
In tema di meeting ed eventi, le aziende, oggi come ieri, sono sempre alla ricerca di quel valore aggiunto capace di rafforzarne l´immagine e l´identità, all´interno e all´esterno, nonché di …
La fiducia nel disgusto della gente
29 Luglio 2011
E così siamo arrivati alle vacanze, che per molti non saranno felici e per alcuni altri saranno turbate dal poco lavoro del periodo. La manovra economica è appena stata varata: …
Obiettivo governance integrata
15 Luglio 2011
Turismo e cultura. Un binomio che in Italia dovrebbe essere sinonimo di grandi prospettive; di uno sviluppo, soprattutto, capace di riportare il nostro paese a quel ruolo di leadership dell´industria …
Il target femminile obiettivo dei pacchetti La Melosa Resort
15 Luglio 2011
Benessere, enogastronomia ed eventi. Una triade di offerte da cui poche strutture possono ormai prescindere se vogliono far quadrare i conti a fine stagione. E anche La Melosa Resort di …
La parola chiave è rapidità
15 Luglio 2011
Come aprire un ristorante nuovo ogni giorno. Fare catering significa confrontarsi con situazioni sempre differenti, in contesti molto diversi tra loro, che ogni volta suggeriscono soluzioni e scelte nuove, capaci …
Movimenti – Filippo Gozzoli
15 Luglio 2011
MOVIMENTI Chi: Filippo Gozzoli Executive chef Cremonese, 37 anni, Filippo Gozzoli, dopo aver mosso i primi passi nelle cucine dei ristoranti della sua provincia, si sposta a Cremona città dove …
