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Perché siamo stanchi di Goethe
18 Novembre 2011
Siamo stanchi di Goethe, o piuttosto dell’abuso che si fa del suo Italienische Reise (Viaggio italiano); del modo in cui si stiracchia questo scritto per avvallare tesi, spesso contrastanti. Talvolta …
Tempi duri per i tour operator
4 Novembre 2011
Sono passati appena 15 mesi dal fallimento dei Viaggi del Ventaglio e il mondo del tour operating italiano deve già fare i conti con un altro illustre operatore in difficoltà. …
Dopo il Turista per sempre arriva il Vinci una vita in crociera
4 Novembre 2011
Una crociera all’anno per tutta la vita. Dopo i vari concorsi «Win for life» e «Turista per sempre», che garantiscono ai vincitori rendite di lungo periodo al posto, o in …
Finnair: il progetto Quality Hunter cerca l’ottavo cacciatore
4 Novembre 2011
Prosegue l´iniziativa Quality Hunter di Finnair. Dopo il lancio, nel 2008, del progetto Departure 2093, che ha coinvolto vari esperti nella redazione di articoli online volti a descrivere l´esperienza di …
Ospitalità a rischio identità
4 Novembre 2011
Uno degli elementi che ha sempre contraddistinto l’identità culturale del nostro sistema ricettivo è la capacità di generare relazione attiva tra il personale di contatto e l’ospite. Si tratta di …
I vincitori dell’Arena del Gusto
4 Novembre 2011
Tanti confronti e sperimentazioni, grazie a minimaster didattici, laboratori, seminari e a un Forum sulla sicurezza alimentare, Ma anche l’organizzazione di due importanti competizioni: i campionati nazionali dell’Italia nel piatto …
L´ospitalità si fa emozionale
4 Novembre 2011
Atmosfere, personalità e grande attenzione al benessere psicofisico degli ospiti, in una prospettiva coerentemente olistica dell´individuo e degli ambienti. La carta d´identità del Des Nations di Riccione è tutta qui. …
I programmi della Uipa
4 Novembre 2011
L’estate ormai è alle nostre spalle e la nuova stagione bussa alle porte davanti a noi. Ancora una breve pausa da trascorrere insieme ai propri cari e poi via, verso …
Progettare hotel per le tribù
4 Novembre 2011
Ripensare oggi il futuro dell’ospitalità diventa, più che un desiderio di innovazione e di sviluppo, una reale necessità, per venire incontro alle esigenze di ospiti con desideri sempre più specializzati …
In Libreria – 04/11/2011
4 Novembre 2011
Antonio Calella Claudio Nobbio Manuale della ristorazione – F&b Granviale editore Ente bilaterale del turismo dell´area veneziana Ente bilaterale del turismo Puglia 430 pagine «Il pensiero nasce in bocca» diceva …
