Notizie
Pagare le tasse. Anche l’ospitalità alternativa?
4 Maggio 2017
C’era una volta l’albergo, o almeno, solo l’albergo, nelle sue varie declinazioni, quali pensioni, affittacamere…: strutture soggette alle varie norme amministrative e di pubblica sicurezza. Con l’evoluzione del concetto di …
Taxes must be paid; by alternative hospitality, too?
4 Maggio 2017
…. once upon a time there was the hotel, I mean, just the hotel in its various forms, including guest houses, rented rooms, and so on – facilities that were …
La declinazione digitale del lusso
4 Maggio 2017
Semplicità, libertà di scelta, immediatezza. La tecnologia nel lusso è racchiusa qui. Con la doverosa consapevolezza che la vera differenza, a certi livelli, è fatta spesso da altri fattori. Come …
Il lavoro c’è… Va solo ripensato
4 Maggio 2017
Figlio di amici, senza arte né parte, formazione universitaria (nel senso che ha interrotto gli studi dopo un esiguo numero di esami a lettere). Mi passano il cv: 21 anni, …
L’hôtellerie ha un nuovo Maestro del lavoro: è Palmiro Noschese
4 Maggio 2017
«Sono onorato di ricevere questo riconoscimento, frutto di tanti sacrifici miei e della mia famiglia, il cui costante appoggio è stato basilare. Credo fermamente nei valori che ogni giorno cerco …
A Bonn l’ostello si fa vintage
4 Maggio 2017
Esperienza, esperienza, esperienza. Davvero il vecchio adagio «location, location, location» pare avere ormai lasciato al posto ai nuovi trend della domanda turistica a caccia di momenti memorabili. È così che …
L’arte di fare squadra in cucina
4 Maggio 2017
Sembra facile dire che oggi la cucina italiana è considerata, a tutti i livelli, tra le migliori del mondo… Ma il percorso per raggiungere certi risultati non è sempre stato …
Sicuro, facile da usare e senza intoppi
4 Maggio 2017
Prima di tutto è una questione di sicurezza: una rete wifi alberghiera non può mai fare a meno di un antivirus efficace, di un sistema di blocco dei programmi dannosi …
Il settimo giorno si riposò. Ma non era domenica
4 Maggio 2017
Senza entrare tanto nel dettaglio, mi è toccato in sorte di lavorare nell’industria dell’ospitalità, negli alberghi. Si dice che quando uno ci entra, non ne esce più. Infatti, così è …
Radici e creatività condite con esperienza
4 Maggio 2017
«Rivisitare la cucina tradizionale mediterranea e lombarda con un tocco di modernità ed essenzialità». Emanuele Mazzella è uno dei nuovi talenti emergenti della cucina italiana: a soli 35 anni è …
