Notizie - Editoriale
Aperti e curiosi / Open-minded and curious
12 Febbraio 2019
In questi mesi si parla molto di accoglienza, magari solo quale figlia trascurata di un dio maggiore: i respingimenti. Ma per l’industria dell’ospitalità, l’accoglienza è un dogma assoluto. E con …
L’albergo e i robot bizzarri
28 Gennaio 2019
Henn-na, «strano» in giapponese, è il nome della catena alberghiera che nel 2015 entrò nel Guinness dei primati con il primo hotel gestito da robot. All’inizio erano un’ottantina sino a …
Le rat informatique d’hôtel
11 Gennaio 2019
Sì, Marriott mi ha scritto una mail: «Dear Valued Guest, Marriott values our guests and understands the importance of protecting your personal information…». Lo chiamavano «topo d’albergo», o meglio, «rat …
Sogni e propositi
17 Dicembre 2018
Su un muro dell’aeroporto di Dublino ho letto: «Addormentarsi con un sogno, svegliarsi con un proposito». Ormai siamo a fine anno e sogni e propositi del 2018 si sovrappongono. Ma …
Riflessioni minime su un soggiorno a Napoli
3 Dicembre 2018
Napoli, un albergo 4 stelle vicino alla stazione. Sono in viaggio di lavoro assieme a un collega. Arriviamo nel pomeriggio, faccio una bella doccia e poi scendo nella hall e, …
Il futuro della ristorazione?
5 Novembre 2018
È recente la notizia che la società Cigierre ha acquistato la catena di ristorazione brasiliana Temakinho. Cigierre gestisce già numerosi, conosciuti, marchi che propongono ristorazione a tema: il più noto …
Overturismo e turismo sostenibile
23 Ottobre 2018
Attualmente si è acceso un dibattito sull’overturismo, che si può tradurre con turismo sostenibile: i dati 2017 del World tourism barometer dell’Unwto riportano 1,3 miliardi di arrivi nel mondo, con …
Come raggiungerci? La pagina più ignorata dagli hotel
9 Ottobre 2018
Il sito Internet di un albergo è visto quasi sempre dal management come uno strumento per vendere camere: un modo per aumentare la quota di distribuzione diretta, in un mondo …
Essere ottimisti costa poco…
21 Settembre 2018
L’anno solare è una convenzione: l’attività realmente riprende con il settembre, dopo le vacanze estive. In questo periodo, caricati, si producono maggiore energia, progettualità e voglia di fare. Anche per …
What can you do with twenty euros?
19 Settembre 2018
The air is thick, heat rises from the tarmac and melts it under the wheels of the parked bicycles; the world is suspended, and there is no vehicle in sight …
