Notizie
Risultati ricerca per:
Un corso per capire il teatro della ristorazione
7 Ottobre 2011
WWW.EBT.VE.IT L’f&b manager non è certo un mestiere che si può improvvisare: «È un lavoro di tecnica, di conoscenze, di estro. Perché per molti aspetti il mondo della ristorazione è …
Un mojito italiano per godersi gli ultimi scampoli di clima estivo
7 Ottobre 2011
Una ricetta fresca per godere del tepore di queste giornate ancora segnate da un clima quasi estivo. È il cocktail Italian mojito, proposto dal capo barman del Melià Milano, Ehab …
Quando la birra è mediterranea
7 Ottobre 2011
«La birra fa parte a pieno titolo della dieta mediterranea». Non solo: «A basso contenuto alcolico, piacevole, dissetante, è ideale per il suo apporto di elementi nutritivi quali il potassio …
Misurare le prestazioni della spa
7 Ottobre 2011
WWW.XOTELS.COM Tariffe medie, tasso di occupazione, ricavo medio per camera disponibile (revpar) e profitto operativo lordo per camera disponibile (gopar) sono gli indici più utilizzati per il tradizionale revenue management …
In Libreria – 07/10/2011
7 Ottobre 2011
Maria Dragonetti Il cuore che vola Ananke 130 pagine Prezzo: 15,00 euro La storia vera di un’adozione: toccante, coinvolgente, nella quale le incomprensibili attese, le difficoltà burocratiche e le gioie …
Potenziare l’identità
7 Ottobre 2011
C’è sempre un momento in cui i componenti di un qualsivoglia sistema organizzato devono riproporre vecchie e nuove riflessioni su verità e non, cercando di approfondire gli aspetti più nascosti …
Cambi di Direzione – Alfio Baudino
7 Ottobre 2011
CHI Alfio Baudino Direttore Alfio Baudino, 44 anni, vanta una lunga esperienza all’interno del Marachella Gruppo, avendo collaborato già all’apertura del primo ristorante Il Marachella, a Vignolo (Cuneo). Negli ultimi …
Cambi di Direzione – Paolo Sanavia – 07/10/2011
7 Ottobre 2011
CHI Paolo Sanavia ceo Diplomatosi presso la scuola alberghiera di Abano Terme nel 1971, Paolo Sanavia ha proseguito la propria preparazione laureandosi in imprenditoria alberghiera alla Société Suisse des Hoteliers …
Notizie in Pillole – 07/10/2011
7 Ottobre 2011
Un software per aiutare gli alberghi a essere più green Un nuovo strumento per aiutare gli hotel a valutare il consumo energetico e a razionalizzarne l’utilizzo. È quello che ha …
A Venezia si parla di crociere
7 Ottobre 2011
WWW.ITALIANCRUISEDAY.IT «Più di 16 milioni di passeggeri al mondo e, solo in Europa, un giro d’affari di circa 35,2 miliardi di euro, con le prenotazioni in crescita del 9,3%». Bastano …
