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Gli chef, tra passato e futuro
21 Marzo 2013
È passato del tempo da quando gli chef in cucina gridavano. Ma non abbastanza da cambiare completamente un certo approccio autoritario che tuttora, in certi ambienti, sussiste. Sono stato anni …
Ibis scavalca Best Western
7 Marzo 2013
Con oltre 120 mila camere e quasi 1.300 hotel, Ibis è da quest’anno il marchio più diffuso del Vecchio continente. Nel 2011 ha infatti superato Best Western, leader storico della …
Norme e progetti alberghieri
7 Marzo 2013
Il corpo normativo, che interessa la realizzazione di qualsiasi intervento edilizio sul territorio, è estremamente vasto e articolato e coinvolge numerosi enti a cui sono demandati compiti di pianificazione, di …
L´importanza della relazione
7 Marzo 2013
www.tfpsummit.it Comprensione delle dinamiche online ed elevate capacità relazionali. Sono i nuovi paradigmi del candidato ideale, che si vanno ad aggiungere alle tradizionali competenze di chi lavora nell’ospitalità. Parola di …
Quando la storia si fa ospitalità
7 Marzo 2013
La ricchezza del patrimonio artistico-culturale della penisola fa delle strutture storiche italiane un assoluto punto di forza della nostra offerta ricettiva. Trasformare un edificio antico in un hotel non è …
Le Stelle della ristorazione si incontrano a Modena
7 Marzo 2013
A quasi un anno di distanza dal tragico sisma che colpito l’Emilia, l´Associazione professionale cuochi italiani decide di portare il proprio evento itinerante «Stelle della ristorazione» a Modena, proprio nei …
Semestrale Aira: appuntamento in Puglia
7 Marzo 2013
Sarà il direttore del Semiramide Palace Hotel di Castellana Grotte, Angelo Petruzzelli, ad accogliere i partecipanti al nuovo Semestrale dell’Associazione italiana impiegati d’albergo (Aira), in programma in Puglia dal 5 …
Il Veneto dei vini
7 Marzo 2013
Una manifestazione divenuta ormai un appuntamento immancabile per tutti i soci Ais e per gli appassionati del settore vinicolo: «Il Veneto al 300 x 100», ovvero 300 vini di 100 …
La ricerca della qualità: una priorità assoluta
7 Marzo 2013
www.qshotel.it Negli ultimi dieci anni i servizi alberghieri hanno cambiato faccia e forma: l´avvento e la diffusione di nuove realtà di servizi in outsourcing ha di fatto permesso una consistente …
Diffondere la cultura del riciclo
7 Marzo 2013
Sensibilizzare fasce sempre più ampie di popolazione sul corretto uso e riuso della carta e del cartone e diffondere il più possibile una vera e propria cultura di tali materiali. …
