Notizie
Innovazione: la voce degli albergatori
19 Novembre 2020
Dal menù interattivo che si consulta sullo smartphone alle web app per fare digital concierge, dagli strumenti di business intelligence per controllare le risorse e aumentare i ricavi alla messaggistica …
Tempo di pandemia: un menu dei ristoratori | A time of pandemics: the chefs suggested menu
19 Novembre 2020
Siamo andati a letto che Trump era riconfermato presidente degli Usa, ci siamo svegliati che, forse no. La sera dopo poi ci siamo coricati che probabilmente lo sarebbe stato Biden …
Evoluzione Hotel: “La consulenza per superare la crisi”
12 Novembre 2020
Esiste un punto importante per i professionisti dell’hôtellerie e per chi gestisce strutture ricettive che, in questo momento, sono alle prese con i timori legati alla pandemia e devono fare …
Confronto e servizio: i fari dell’attività ricettiva
11 Novembre 2020
Una lunga carriera alla guida di hotel di catena e indipendenti, nella quale si è perfettamente integrata anche un’esperienza al di fuori dei canoni classici dell’hôtellerie: ecco la ricca vita …
Migliorare la qualità dell’aria porta maggiori revenue
10 Novembre 2020
Non c’è dubbio che la crisi provochi un’onda lunga di impatto negativo, tuttavia può diventare anche un catalizzatore di cambiamenti in positivo, creando nuove opportunità per migliorare la guest experience …
Un nuovo 5 stelle in Alta Langa
5 Novembre 2020
Un 5 stelle in Alta Langa, tra vigneti e sostenibilità. Sta prendendo forma un nuovo progetto alberghiero nel cuore della natura piemontese. Si chiama Casa di Langa, aprirà a Cerretto …
Due stelle Michelin a Da Vittorio a Shanghai
4 Novembre 2020
Le stelle della ristorazione italiana brillano anche all’estero: Da Vittorio Shanghai ha infatti ottenuto le due stelle dall’edizione asiatica della guida Michelin, portando a sette quelle totali raccolte dalla famiglia …
Ecco di chi è la colpa | Whose fault it is
4 Novembre 2020
Si, lo so, è colpa mia; mia e vostra, che giriamo con la mascherina, osserviamo le distanze, non partecipiamo a sconsiderati riti collettivi. Non è certamente colpa dei negazionisti, di …
Radisson lancia un brand per gli indipendenti
3 Novembre 2020
Arriva un nuovo brand sul mercato, a lanciarlo è Radisson Hotel Group e si chiama Radisson Individuals. L’intento è chiaro: attrarre gli hotel indipendenti, le strutture locali e le catene …
APCI al Governo: “Chiediamo tutela e considerazione”
1 Novembre 2020
“Un provvedimento che mina, ancora una volta, un comparto già tanto colpito durante la prima fase del lockdown”: così l’APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, risponde alle misure richieste al settore …
