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Notizie - Apci

APCI: L’evoluzione del cuoco

24 Marzo 2021

Si è svolta in modalità phygital l’edizione 2021 del Simposio tecnico “Le Stelle della Ristorazione”, organizzato da APCI. L’associazione ha ribadito ancora una volta le sue priorità: puntare sulla formazione, …

La chiamata di Apci: “La nostra forza risiede nei soci”

23 Febbraio 2021

Guardare avanti con forza e con lo spirito adatto ad accettare il cambiamento, anche quando è difficile. Così si presenta APCI, associazione professionale cuochi italiani, a inizio 2021. “Solo un …

APCI al Governo: “Chiediamo tutela e considerazione”

1 Novembre 2020

“Un provvedimento che mina, ancora una volta, un comparto già tanto colpito durante la prima fase del lockdown”: così l’APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, risponde alle misure richieste al settore …

Ristorazione: cosa serve per ripartire

28 Luglio 2020

Era aprile ed eravamo in pieno lockdown quando Apci, l’associazione professionale cuochi italiani, si era fatta portavoce del mondo della ristorazione e raccogliendo le istanze dai territori aveva lanciato una …

Formazione e nuovi progetti: la ristorazione reagisce alla crisi

14 Aprile 2020

Ormai da settimane ristoratori, pasticceri, cuochi e tutti coloro che lavorano nel settore dell’enogastronomia e dell’hotellerie si trovano a fare i conti con la chiusura dei propri locali e ancora …

“Les Toques Blanches d’Honneur”: Apci premia la carriera dei suoi cuochi

20 Novembre 2019

Si è tenuta a Roma la XXII edizione del congresso “Les Toques Blanches d’Honneur”, evento organizzato da Apci – Associazione Professionale Cuochi Italiani – quale importante momento di incontro e …

Apci in primo piano a Host

22 Ottobre 2019

Talk, novità, recruiting, approfondimenti di mercato: Apci – Associazione Professionale Cuochi Italiani sarà tra i protagonisti della prossima edizione di Host Milano, in programma a Fiera Milano dal 18 al …

La sfida? Conquistare il cliente con prodotti buoni del territorio

22 Luglio 2019

Un mestiere di fascino e soddisfazioni ma anche di fatica: in un’epoca in cui gli chef sono le nuove star il rischio può essere che chi intende affacciarsi alla professione …

Conferma ai vertici per Apci

16 Aprile 2019

Rinnovo delle cariche associative per Apci. L’Associazione professionale cuochi italiani si è riunita in assemblea plenaria nel mese di marzo, con focus sul triennio 2019-2021. Nessuna novità ai vertici: sono …

L’arte di fare squadra in cucina

4 Maggio 2017

Sembra facile dire che oggi la cucina italiana è considerata, a tutti i livelli, tra le migliori del mondo… Ma il percorso per raggiungere certi risultati non è sempre stato …

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