Notizie
Risultati ricerca per:
Let’s talk about gratuities in tourism
30 Maggio 2013
Tip’ is a word we sometimes pronounce with a sort of shame, but it has a well-defined meaning and impact. We spoke about this during a meeting organised by Fipe …
I Master Chef italiani
30 Maggio 2013
Tecniche di management, sicurezza nelle cucine, legislazione su lavoro e apprendistato, qualità e questione certificazioni tipo Iso 22000, norme igienico-sanitarie nel campo della produzione alimentare. Sono stati questi i temi …
Cambi di direzione – Andrea Prevosti
30 Maggio 2013
CHI Andrea Prevosti Direttore alberghi Andrea Prevosti si è conquistato la propria fama mettendo a segno una serie di successi, con start-up di strutture di prestigio quali il Castel Monastero …
Ringraziare dopo un colloquio
30 Maggio 2013
«Molti candidati sono convinti che un colloquio di lavoro termini nel momento in cui escono dall’ufficio in cui si è svolto. Ma sulla base della mia esperienza decennale posso affermare, …
Come gestire il grande salto
30 Maggio 2013
Commis, chef de rang, maître, e poi, un giorno, gestore di ristorante in proprio, «così da poter mettere il bicchiere qualche centimetro più in là, senza che nessuno ti dica …
A Dubai per crescere e far carriera
30 Maggio 2013
Un ambiente dinamico e stimolante, dove si punta alla qualità e al raggiungimento di elevati standard di servizio. Ma anche un contesto in grado di garantire innumerevoli opportunità di carriera, …
Parliamo di mance nel turismo
30 Maggio 2013
Mance, parola che talvolta si pronuncia con una sorta di pudore, ma che ha un significato ed impatto ben precisi. Se ne è parlato nel corso di un convegno organizzato …
Fare consulenza alberghiera oggi
16 Maggio 2013
«Quella che comunemente viene definita crisi, ma che io preferirei piuttosto chiamare profonda evoluzione dei processi di acquisto e di consumo del turismo, ha fatto sì che molte strutture alberghiere …
L’evoluzione del paradigma romagnolo
16 Maggio 2013
«Fino a una decina di anni fa, qui in provincia di Rimini, ancora il 70% delle strutture ricettive era condotto direttamente dalle famiglie proprietarie; il restante 30% da gestori esterni. …
Emirates: 25 anni consecutivi di profitti Ma si accende la polemica su Malpensa
16 Maggio 2013
In questi tempi difficili sembra davvero una mosca bianca. Ma se si esce al di fuori del mondo occidentale si trova anche chi non sembra aver risentito affatto della crisi …
