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I primi 40 anni di Frigerio Viaggi
3 Luglio 2014
«Sembra incredibile, eppure sono già passati 40 anni da quando, con mio padre Ugo e mia madre Enrica, fondai la prima agenzia Frigerio Viaggi a Giussano (nella Brianza lombarda, ndr). …
Expo and tourism, between promises and criticalities
3 Luglio 2014
A few days ago I spoke to a hotel manager from Milan about Expo 2015, trying to understand how hotel reservations are developing. I was taken aback by the reply …
Expo e turismo, tra promesse e criticità
3 Luglio 2014
Parlavo qualche giorno fa con un albergatore milanese circa l’Expo, cercando di capire come si stanno sviluppando le prenotazioni. La risposta mi ha sorpreso, anche se, riflettendo, non fosse così …
La sfida dei grandi numeri
19 Giugno 2014
Niente gamberi o aragoste surgelate, ma palamite, pesci sciabola, quinti quarti di carne, verdura e ortaggi freschissimi e di stagione, per una cucina semplice e italiana, che abolisce precotti, conservanti …
Movimenti – Lorenzo Piccinelli
19 Giugno 2014
Chi: Lorenzo Piccinelli Chef Nato e cresciuto in un agriturismo gestito dai suo genitori, Lorenzo Piccinelli, oggi appena ventiduenne, frequenta la scuola alberghiera presso l´istituto De Filippi di Varese. Prima …
Un figlio d´arte dietro al bancone
19 Giugno 2014
A Firenze, tra vie che sanno di storia e cultura, incontriamo Thomas Martini, figlio d’arte e attualmente barman di un locale dalle radici antiche come l’Harry’s Bar. L’esercizio toscano ha …
Trasferimento – Piero Dacquino
19 Giugno 2014
CHI Piero Dacquino Responsabile area viaggi Ligure, 38 anni, Piero Dacquino vanta una lunga esperienza in ambito assicurativo e commerciale ed è approdato in Europ Assistance Italia tre anni fa …
In nome degli esercenti perbene
19 Giugno 2014
Mortificante: è l’aggettivo scelto da Lino Stoppani per definire «la facilità con la quale la criminalità aggredisce il sano tessuto imprenditoriale, sfruttando le contingenti gravi difficoltà di molte imprese». È …
Cambi di Direzione – Massimo Fardin
19 Giugno 2014
CHI Massimo Fardin General manager Dopo aver frequentato la scuola alberghiera di Stresa, e fatto alcune stagioni in Italia, Austria e Inghilterra, Massimo Fardini inizia la propria attività professionale negli …
La cucina del ‘900 trova casa in Friuli
19 Giugno 2014
I più grandi chef del secolo scorso hanno una nuova casa: il contro di documentazione Maestri della cucina del ‘900 è stato infatti recentemente inaugurato presso il museo civico delle …
