Notizie - Professioni
Omaggio a quattro chef Fic
1 Giugno 2012
Quattro grandi chef nominati senatori a vita della Federazione italiana cuochi (Fic). L’assemblea dei delegati, svoltasi a Roma, ha salutato con un grande e sentito applauso l’investitura per i quattro …
I Professionisti 2012
18 Maggio 2012
Dare maggiore visibilità politica al settore dell’ospitalità in Italia; dare maggiore peso alle battaglie politiche per migliorare il sistema Italia nel settore dell’accoglienza; dare maggiore visibilità a ogni singola realtà …
Quali priorità in tempi di risorse scarse
18 Maggio 2012
Può lo sviluppo online essere la chiave di volta della crescita del proprio business? Meglio la qualità delle risorse e dello stile di ospitalità o il risparmio? E poi, lo …
Tempo di concorsi
4 Maggio 2012
Cuochi da tutta Italia, e anche dall’estero, si sono recentemente confrontati in una competizione calda singola, sul tema «Piatto unico a base di carne». La kermesse culinaria è andata in …
Le Stelle di Romagna
20 Aprile 2012
Sono state alcune delle soleggiate cittadine della Romagna a fare da degno sfondo alla consegna del trofeo d’onore «le Stelle della ristorazione», a cura dell’Associazione professionale cuochi italiani (Apci). La …
Rivedersi dopo un anno
6 Aprile 2012
Tra una bufera e una forte nevicata, che hanno causato qualche ritardo degli aerei, tutti quanti siamo riusciti a rientrare a casa dal cinquantanovesimo congresso internazionale Uich di Londra. Una …
Una certificazione lombarda per i direttori Ada
6 Aprile 2012
È stata l´ospite d´onore della serata, Gabriela Brunner, della società di formazione milanese Geminas, a consegnare gli attestati regionali per la figura del direttore d’albergo: una certificazione rilasciata al termine …
La battaglia del dragone
23 Marzo 2012
È d’argento l’Italia che ha partecipato alla competizione europea di alta gastronomia, svoltasi in Galles dal 12 al 16 febbraio scorsi. La Nazionale italiana cuochi (Nic) ha infatti conquistato il …
Quale futuro per il commerciale
23 Marzo 2012
Le attività commerciali nell’ambito alberghiero. È questo l’argomento delle due giornate di incontri organizzati dall’Associazione direttori d’albergo Lombardia presso lo Starhotels Business Palace di Milano. Il primo dei due eventi …
Dedicato al turismo
9 Marzo 2012
Si terrà il prossimo venerdì 13 aprile, presso il Grand Hotel Savoia di Genova del gruppo alberghiero Planetaria Hotels, la cerimonia per l’assegnazione dei riconoscimenti «il Professionista dell’anno 2012». Il …
