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Notizie - Professioni

A tavola l’Italia fa scuola

13 Giugno 2008

Si è conclusa da poco la Settimana della cucina italiana organizzata a Shanghai dall’Italian taste academy (Ita), un brand dedicato alla promozione del made in Italy a tavola. Formata da …

Concorso Gaspare Starace Milano ospita la prima

16 Maggio 2008

I giovani aspiranti professionisti del turismo hanno una nuova occasione per confrontarsi: è il concorso Gaspare Starace, organizzato dall’Ipsar Carlo Porta di Milano e rivolto, per ora, a tutti gli …

Gli impegni di Ada Lazio

16 Maggio 2008

Riconoscimenti ai soci più meritevoli, un albo per i direttori d’albergo e una maggiore attenzione verso la formazione professionale: questi gli argomenti su cui si è incentrato il recente incontro …

Tradizione e convivialità

11 Aprile 2008

“Un sorriso non costa niente ma rende molto”. Questo il motto adottato dall’Amira, l’Associazione maître italiani ristoranti e alberghi, in occasione della finalissima del quattordicesimo concorso “Maître dell’anno 2008”, che …

Ada Lazio investe nel booking forecast

11 Aprile 2008

Una nuova commissione adibita a monitorare e a organizzare i dati provenienti dalle attività di booking forecast eseguite da tutte le strutture ricettive. È questa la novità proposta dall’Associazione dei …

Premiate le stelle della ristorazione

11 Aprile 2008

Si è svolta a Montecatini Terme (Pt) la manifestazione organizzata dall’Associazione professionale cuochi italiani (Apci) per premiare un folto gruppo di selezionati chef professionisti e ristoratori con il prestigioso trofeo …

Receptionist, che passione

28 Marzo 2008

«La simulazione è la prova decisiva: si svolge tutto in un quarto d’ora, durante il quale alcuni clienti fittizi si avvicinano contemporaneamente al bancone della reception per chiedere informazioni e …

Al via le selezioni regionali per la finale nazionale Aibes

28 Marzo 2008

È partita da Trani (Ba) la girandola di concorsi regionali che vedrà fronteggiarsi i barman Aibes, e gli aspiranti tali, con l’obiettivo comune di conquistare un posto alla finale del …

Dalle Alpi alla Finlandia

8 Febbraio 2008

Quando cinque anni fa il presidente dei soci sostenitori Aibes, Danilo Bellucci, ha ideato il concorso Challenge on ice, non immaginava certo di portare il vincitore in Lapponia. È stato, …

Quanto conta il turismo

1 Gennaio 2005

Durante i due mesi che hanno preceduto l’arrivo dell’estate si è fatto un gran parlare di turismo a livello istituzionale. Prima in occasione della cinquantottesima edizione del congresso di Federalberghi, …

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