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Un alimento perfetto
17 Luglio 2014
U na lezione completamente dedicata al pesce azzurro. L’ha recentemente organizzata l’Associazione cuochi di Pescara, nell’ambito delle sue varie attività di formazione professionale. «Si tratta di un alimento che, in …
Se la realtà supera la fantasia
17 Luglio 2014
Ospiti nudi che corrono in giro per la hall degli alberghi; un gatto che dà alla luce sette micetti in un hotel di Barcellona dove non si accettano animali domestici; …
Cambi di Direzione – Domenico de Pinto
17 Luglio 2014
CHI Domenico de Pinto Direttore operativo Con un´ampia esperienza maturata sul campo in alcuni dei più prestigiosi alberghi e resort in Puglia, Abruzzo, Calabria e Molise, dove ricopre le cariche …
A volte basta un gesto cortese
17 Luglio 2014
Non importa quanto vi impegniate o quanto siate bravi e competenti: qualche volta le cose semplicemente non vanno come previsto. Ma non preoccupatevi: è naturale commettere qualche errore o incorrere, …
Nutrire spirito e professionalità
17 Luglio 2014
Un sogno diventato realtà: Luciano Lusardi vanta una storia importante nell’hôtellerie internazionale, con una lunga esperienza alle spalle in brand e gruppi prestigiosi come Ihg, Rocco Forte, Leading hotels of …
Empathy makes the difference
17 Luglio 2014
Often, a little empathy is enough for an apology. Some time ago I participated in a press trip to New York, to try out the new business class of a …
È l’empatia a fare la differenza
17 Luglio 2014
Spesso, per scusarsi, serve appena un briciolo di empatia. Qualche tempo fa ho partecipato a un viaggio stampa destinazione New York, per provare la nuova business class di una nota …
Il valore della guest experience
3 Luglio 2014
In principio era un letto comodo, una stanza pulita e una serie di servizi minimi garantiti. Poi il livello di qualità richiesto da parte degli ospiti, sempre più desiderosi di …
Aifbm a vocazione green
3 Luglio 2014
Ben 114 food and beverage manager, in rappresentanza di più di 400 strutture tra hotel di lusso, resort, catene internazionali, villaggi turistici e compagnie di navigazione, per un totale di …
Il favoloso mondo dell´hôtellerie
3 Luglio 2014
Tutto lo stile e il fascino intramontabile dell’hôtellerie più scintillante. Saranno gli ambienti classici e raffinati del Principe di Savoia, ma parlare di arte alberghiera con Ezio Indiani, direttore di …
