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The dough has to rise
13 Luglio 2017
A new bakery opened near my home. Being curious, I walked in, to find a whole world of breakfast pastries in front of the coffee machine: croissants of all kinds …
L’impasto deve lievitare
13 Luglio 2017
Vicino casa mia ha aperto una pasticceria. Curioso, sono entrato, per scoprire, davanti alla macchina del caffè, un mondo di dolci per la colazione: brioche di tutti i tipi con …
La riqualificazione: valore aggiunto per il business
29 Giugno 2017
«Se non ora, quando?». Non ci potrebbe essere commento più pertinente a Hotel Rewind: il forum itinerante organizzato da Hotel Volver, in collaborazione con il network Agorà Activities, per trattare …
La domanda cambia natura, gli hotel pure
29 Giugno 2017
Esperienze, unicità, personalizzazione, servizi a richiesta, tecnologie… I nuovi trend della domanda turistica stanno cambiando il mondo dell’accoglienza. Una vera rivoluzione, che non sta interessando solo le formule ricettive più …
L’Ehma tra tradizione e innovazione
29 Giugno 2017
Professionalità e competenze, consolidate e attuali, da condividere e trasmettere alle nuove generazioni in maniera inedita: un know-how di alto livello, inteso però in modo dinamico, quale perfetta amalgama tra …
La passione secondo Giovanna
29 Giugno 2017
Con i “miei” studenti dell’università è ormai buona abitudine visitare alberghi significativi, incontrarne il management, registrare le diversità. Sempre troviamo grande passione, orgoglio nel presentare persone e strutture, senso di …
I brand sono qui per rimanere
29 Giugno 2017
«Le agenzie online dieci anni fa non esistevano. E forse tra un’ulteriore decade saranno soppiantate da altri player del web come i colossi Amazon e Google. I brand invece sono …
Fabio Datteroni è il miglior General manager al mondo
29 Giugno 2017
«Forse la sua migliore qualità è quella di avere un’innata capacità motivazionale, unita a una grande abilità nel formare lo staff: due caratteristiche che gli permettono di ottenere successi duraturi …
L’f&b espressione dell’Italian way of living
29 Giugno 2017
Esperienze uniche e convivialità. Sono le parole d’ordine della ristorazione di domani. Il tutto unito alla tendenza a posizionarsi verso i segmenti premium, in risposta a consumi sempre più “aspirazionali”, …
DHotels: il focus è su Venezia (per ora)
29 Giugno 2017
Un gruppo giovane ma dalle idee già molto chiare. Fondato appena sette anni fa, DHotels mira a diventare un operatore capace di assumere rilevanza locale in selezionate destinazioni della Penisola, …
