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La redditività del bene comune
29 Agosto 2013
«Quando si tratta di andare a prendere una bottiglia in cantina, ora tutti corrono e nessuno più cammina. Chi pela le patate, poi, lo fa molto più velocemente di prima». …
Low cost non significa scadente
29 Agosto 2013
WWW.VITTORIOPEDROTTI.IT Il momento storico dell’economia porta a delle riflessioni legate al mondo dell’ospitalità. L’attuale riduzione dell’occupazione nelle strutture ricettive è infatti un dato di fatto: il viaggiatore di affari e …
Il prezzo delle grandi conquiste
29 Agosto 2013
A un cliente avvocato penalista, intrattenuto in conversazione al bar, gli chiesi come poteva essere possibile che un imputato in fase di interrogatorio, durante un procedimento giudiziario, potesse mai avvalersi …
Se lo chef diventa sindaco
29 Agosto 2013
Come da tradizione degli chef abruzzesi di Villa Santa Maria, che si tramandano l’arte culinaria di padre in figlio, anche Giuseppe Finamore nasce in una famiglia di cuochi: erano chef …
Passato, presente e futuro della ristorazione e dell’ospitalità
29 Agosto 2013
Professioni e professionalità: ieri, oggi e domani. È questo il tema attorno a cui verterà il convegno Ristorazione e ospitalità, in programma tra l’11 e il 12 ottobre presso l’istituto …
Un punto di vista privilegiato
29 Agosto 2013
«Quando dissi a mia madre che lasciavo Fiat per andare a occuparmi di alberghi, lei non mi parve molto contenta». Cordiale, sincero, senza timore di dire ciò che pensa veramente. …
In libreria – L´Almanacco di Job in Tourism
29 Agosto 2013
IN LIBRERIA Massimiliano Sarti L´Almanacco di Job in Tourism 2013 Edizioni Job in Tourism 240 pagine 16,00 euro (per acquistarlo inviare una mail a: info@jobintourism.net) Il mercato del turismo è …
Una questione di approccio
29 Agosto 2013
«La maggior parte dei manager vorrebbe fare sempre la cosa più giusta per la propria impresa ma è spesso troppo impegnata per riuscirci: coadiuvare il proprio team di collaboratori nel …
Trasferimenti – Monica Gallerini
25 Luglio 2013
CHI Monica Gallerini Country Manager Italia Entrata in LetsBonus lo scorso novembre, Monica Gallerini proviene da una lunga e importante esperienza come dirigente nel gruppo Mediaset. Qui aveva ricoperto una …
Che visione: ottimismo o determinazione?
25 Luglio 2013
Sembra ieri che è iniziato l’anno e ci troviamo già a considerare di quanto si sia anticipato il buio della sera; siamo pronti con le valigie per le vacanze e …
