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La prima volta di Milano
21 Marzo 2013
Esperienza, appagamento, ostentazione. Ma anche tempo, per se stessi e per la propria famiglia, benessere ed ecosostenibilità, con un elenco che potrebbe proseguire ancora a lungo: sono infinite, infatti, le …
Idee per un progetto: parlano gli studenti impegnati nel concorso Più carta in hotel
21 Marzo 2013
«Quello che ricercherei in un hotel non è tanto l’idea che qualcun altro può avere in fatto di eleganza e stile, quanto il comfort, il facile accesso alle informazioni, l’intrattenimento …
Quali norme per l’accessibilità
21 Marzo 2013
In un precedente articolo (sul numero 5 di Job in Tourism dello scorso 7 marzo, ndr) abbiamo esaminato per sommi capi il quadro di riferimento della normativa all’interno del quale …
Trasferimenti – Angela Zennaro
21 Marzo 2013
CHI Angela Zennaro Direttore retail Dal 2008 in forza nel gruppo Bluvacanze in qualità di responsabile vendite turismo, Angela Zennaro vanta un’esperienza complessivamente più che ventennale nel turismo organizzato e …
La reception: un biglietto da visita
21 Marzo 2013
Lo stile, l’educazione e il linguaggio del personale alla reception non può essere del tipo reality show: la reception è il primo biglietto da visita per qualsiasi albergo; quando entriamo …
La guerra dei talenti continua
21 Marzo 2013
Un apparente paradosso, che tuttavia si spiega con la necessità di provare a essere sempre più competitivi in un mercato in cui la domanda si fa più selettiva e impegnativa …
Chefs between past and present
21 Marzo 2013
It’s been quite a long time since chefs used to shout in the kitchen, but not long enough to radically alter a certain authoritarian approach that is still alive in …
Gli chef, tra passato e futuro
21 Marzo 2013
È passato del tempo da quando gli chef in cucina gridavano. Ma non abbastanza da cambiare completamente un certo approccio autoritario che tuttora, in certi ambienti, sussiste. Sono stato anni …
Ibis scavalca Best Western
7 Marzo 2013
Con oltre 120 mila camere e quasi 1.300 hotel, Ibis è da quest’anno il marchio più diffuso del Vecchio continente. Nel 2011 ha infatti superato Best Western, leader storico della …
Norme e progetti alberghieri
7 Marzo 2013
Il corpo normativo, che interessa la realizzazione di qualsiasi intervento edilizio sul territorio, è estremamente vasto e articolato e coinvolge numerosi enti a cui sono demandati compiti di pianificazione, di …
