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La gestione dei costi in ambito FeB: gli ingredienti di una ricetta ideale
4 Dicembre 2014
Domanda. I trend più recenti della ristorazione impongono strategie al contempo volte al contenimento dei costi e al mantenimento degli standard qualitativi richiesti dai clienti: non è un paradosso? Risposta. …
L´hotel è una casa di eccellenze da ricordare
4 Dicembre 2014
Domanda. Che cos’è un albergo? Risposta. Una grande casa con più o meno stanze; una casa diversa, però, che si ricorda, dove si arriva, si dorme, si mangia e ci …
Th Resorts diventa tour operator
4 Dicembre 2014
Internazionalizzazione ed espansione dell’offerta, passando persino attraverso il lancio di un tour operator di nicchia e di un servizio b2b da consolidatore per agenzie di viaggio, con l’intento di diversificare …
Sicurezza: la questione animazione
4 Dicembre 2014
Come noto, l’animazione turistica è, in linea generale, individuabile nell’insieme delle attività ludico-ricreative (e talvolta anche sportive), che vengono proposte da hotel e resort attraverso personale a ciò dedicato, nell’ottica …
Se il lavoro rovina il buonumore
4 Dicembre 2014
«Mi sono svegliato di buon umore e non ho nessuna intenzione di rovinarmi la giornata venendo in ufficio»; «Mi sono trovato, non so come, a bordo di un aereo verso …
Movimenti – Sebastiano Lombardi
4 Dicembre 2014
Chi: Sebastiano Lombardi Executice chef Sebastiano Lombardi, classe 1976, inizia la propria carriera come commis di cucina, maturando passo dopo passo la propria conoscenza del mondo culinario con esperienze in …
La tv in albergo: pezzo d’arredamento?
20 Novembre 2014
Ancora 30 anni fa, spesso, gli alberghi promuovevano la tv a colori in camera come un valore aggiunto rispetto a quella in bianco e nero, sino a quel momento di …
The hotel room TV: a piece of decoration?
20 Novembre 2014
Even just thirty years ago, hotels often promoted colour TVs in their rooms as a value added compared with black and white, which was still the most commonly used. Many …
Fsi – Rocco Forte: patto ai raggi X
20 Novembre 2014
La partnership strategica siglata tra Rocco Forte e il Fondo strategico italiano (Fsi) è sicuramente la notizia con la N maiuscola delle ultime due settimane: un accordo da circa 76 …
Il passaggio del testimone
20 Novembre 2014
L’imprenditore italiano, che spesso è il fondatore dell’azienda, di solito resta in sella fino a tarda età non tanto o non solo formalmente, quanto nel mantenimento dell’influenza decisionale. Marco è …
