Notizie
Investire nella ristorazione: gli approcci artigianali non funzionano più
18 Dicembre 2014
Domanda. Oggi come oggi, con l’attuale non facile situazione economica, ha ancora senso investire nella ristorazione? Risposta. Una domanda a bruciapelo. D. Siamo qui per questo… R. Sì, certo, ha …
Lo screening? Un ausilio prezioso
18 Dicembre 2014
Uno strumento efficace, particolarmente utile alle imprese dell’ospitalità. È il servizio screening di Job in Tourism secondo il general manager del 5 stelle capitolino First Luxury Art Hotel, Giuseppe Falconieri, …
Rivoluzione in casa Châteaux & Hotels Collection
18 Dicembre 2014
Razionalizzazione e rinnovamento dell’offerta con un occhio di riguardo alle strategie di fidelizzazione degli ospiti. Muove da questi presupposti il nuovo catalogo Châteaux & Hotels Collection: il consorzio di strutture …
Neve: il futuro è degli slons
18 Dicembre 2014
Sono i cosiddetti «snow lovers no skiers», ossia gli amanti delle neve non sciatori, e rappresentano la grande domanda emergente del turismo invernale: un cluster di viaggiatori che, solo per …
Hotel Volver: è tempo di bilanci
18 Dicembre 2014
www.hotelvolver.com «Con l’approssimarsi delle festività natalizie, è già tempo di bilanci per il nostro gruppo e anche quest’anno, malgrado la contrazione del mercato, siamo molto soddisfatti di come Hotel Volver …
Movimento – Danilo Ferrandino
18 Dicembre 2014
Chi: Danilo Ferrandino Direttore commerciale Dopo aver iniziato la propria carriera nel mondo bancario, in Compass Mediobanca, Danilo Ferrandino matura un’esperienza ultra decennale nel settore turistico: prima in Club Med, …
Professione maître di sala
18 Dicembre 2014
Un ruolo in divenire, che forse ha perso parte dello smalto degli anni d’oro, ma che oggi prova a riconquistarsi tutto lo spazio che merita. «Perché la cucina non è …
Sostenibilità con coerenza
4 Dicembre 2014
Già nel 1987 la sostenibilità era un tema di attualità e il rapporto Brundtland della Commissione mondiale su ambiente e sviluppo la definiva: «Lo sviluppo sostenibile è uno sviluppo che …
Sustainability and consistency
4 Dicembre 2014
Already in 1987 sustainability was a topical issue, and the Brundtland Report from the World Commission on Environment and Development defined sustainable development as “development that meets the needs of …
Dieci anni di Gran premi AiraVeneto
4 Dicembre 2014
Sentirsi come paperella gialla nella vasca da bagno nelle mani di un bambino capriccioso: mi sembra la giusta immagine per descrivere il mio arrivo a Venezia; vento e pioggia, unite …
