Notizie
Un apribottiglie per stappare il cervello
1 Giugno 2017
Il tappo a corona è stato inventato nel 1892 da tale William Painter. Immaginiamo che, contemporaneamente, abbia inventato anche il relativo apribottiglie. Non abbiamo notizia circa l’introduzione del primo frigobar …
L’innovazione digitale? È una questione di personalizzazione
1 Giugno 2017
L’ospitalità è un’industria di relazioni, in cui il rapporto diretto con gli ospiti recita per definizione un ruolo chiave nel garantire la soddisfazione finale del cliente. E però altrettanto vero …
C’è aria nuova nella Capitale
1 Giugno 2017
Diffondere i valori dell’amicizia e della professionalità, rimanendo saldi nelle tradizioni, ma cercando al contempo di tenere il passo delle nuove tecnologie, raccogliendone in particolare le ricadute positive nel settore …
Excelsior e Des Bains: è la volta buona?
1 Giugno 2017
I veneziani Excelsior e Des Bains torneranno presto a nuova vita. Una complessa operazione di investimento è alla base di un progetto, che potrebbe finalmente sancire la rinascita di queste …
Apre a Milano il 43 Station Hotel: un 3 stelle per i viaggiatori contemporanei
1 Giugno 2017
Un investimento da oltre 3 milioni di euro per ristrutturare l’albergo e farlo diventare un 3 stelle contemporaneo: confortevole, capace di offrire tutti i servizi necessari al viaggiatore di oggi, …
Vi racconto l’hotel del futuro
18 Maggio 2017
La Ferrero, una delle aziende più dolci, ma anche più a gestione familiare del mondo, ha avviato un progetto sperimentale di smart working. Un brutto inglesismo per dire: puoi lavorare …
Let me tell you about the hotel of the future
18 Maggio 2017
Ferrero, one of the ‘sweetest’ companies, though one of the most family-run as well, has started an experimental smart-working project. What it means is that you can work out of …
Roma rimane la Città eterna
18 Maggio 2017
Formazione, disciplina e quel tocco umano in grado di fare la differenza. «In fondo il nostro rimane un mestiere semplice. Accogli l’ospite come faresti a casa tua, mi piace ripetere …
Il maître: un valore per la ristorazione
18 Maggio 2017
La formazione e l’informazione per la salvaguardia delle professioni alberghiere. È stato il focus del convegno «il sistema Italia nel mondo», organizzato dall’Associazione maîtres italiani ristoranti ed alberghi, svoltosi recentemente …
Sono ragusane le migliori artiste del flambé 2017
18 Maggio 2017
Alla fine ha trionfato una «ganache di cioccolato modicano con pere spinella del territorio, mousse di ricotta vaccina ragusana e biscuits di mandorla pizzuta»: la «Lady Sicily mousse», opera della …
