Notizie - Professioni
Fare oggi il direttore
27 Luglio 2012
Il vero protagonista dell’impresa ricettiva: il responsabile dei suoi risultati, con precisi compiti e responsabilità. Vincenzo Potestà, nuovo presidente dell’Associazione internazionale direttori d’albergo (Aida), racconta in questo modo l’evoluzione più …
Un trionfo marchigiano
13 Luglio 2012
Rappresentata dai giurati Lorenzo Demarco e Domenico Ranieri, c’era anche l’Associazione maîtres italiani ristoranti e alberghi (Amira) a Barcis, in provincia di Pordenone, dove si è recentemente svolta la finale …
L’Apci per la cultura alimentare dell’infanzia
13 Luglio 2012
È stata una grande festa quella che si è svolta al Parco esposizioni di Novegro, in provincia di Milano, nel secondo fine settimana di giugno. E tutto ciò, nonostante il …
Aspettando Roma 2013
29 Giugno 2012
«Ci vediamo a Roma!»: questo il saluto che ha risuonato il giorno dei commiati, prima del ritorno a casa di tutti i partecipanti al presidium di Praga dell’ormai lontano gennaio …
Un trionfo per il barman di Kill the witch
29 Giugno 2012
È Gianni Rebecca, del Victoria Club di Abano Terme, il Barman dell’anno della sezione Aibes Veneto-Trentino. Come vuole un’ormai lunga tradizione, i migliori professionisti dell’arte dei cocktail provenienti dalle due …
Protagonista la Csr
15 Giugno 2012
Un nuovo progetto volto alla creazione di una piattaforma Internet dedicata alla corporate social responsability (csr). Cuore dell’ultima riunione, del capitolo italiano della European hotel managers association (Ehma), è stato …
Quando il ricevimento si fa commerciale
15 Giugno 2012
Si parlerà del concetto di ricevimento commerciale e di tecniche di relazione e contatto con il cliente. Ma anche di bisogni emozionali del viaggiatore, di promozione del prodotto e del …
Omaggio a quattro chef Fic
1 Giugno 2012
Quattro grandi chef nominati senatori a vita della Federazione italiana cuochi (Fic). L’assemblea dei delegati, svoltasi a Roma, ha salutato con un grande e sentito applauso l’investitura per i quattro …
I Professionisti 2012
18 Maggio 2012
Dare maggiore visibilità politica al settore dell’ospitalità in Italia; dare maggiore peso alle battaglie politiche per migliorare il sistema Italia nel settore dell’accoglienza; dare maggiore visibilità a ogni singola realtà …
Quali priorità in tempi di risorse scarse
18 Maggio 2012
Può lo sviluppo online essere la chiave di volta della crescita del proprio business? Meglio la qualità delle risorse e dello stile di ospitalità o il risparmio? E poi, lo …
