Notizie
Risultati ricerca per:
La cultura dell’ospitalità rimane un valore fondante
29 Maggio 2009
Una riflessione sul vero professionismo dell’ospitalità. È quella del vicedirettore e room division manager dello Starhotels Rosa di Milano, Massimiliano Ferrara, che in questo pezzo, che volentieri pubblichiamo, sottolinea l’importanza …
Eletti da Solidus i dieci Professionisti dell’anno 2009
29 Maggio 2009
Si è svolta pochi giorni fa, presso il Gran Visconti Palace di Milano, la cerimonia di premiazione de il Professionista dell’anno 2009: il prestigioso riconoscimento assegnato ai best performer nel …
Obiettivo valorizzazione
29 Maggio 2009
Proseguire lungo le linee d’intervento già tracciate, verso un impegno ancora maggiore in ambito formativo e nella direzione di un’ulteriore valorizzazione della figura del direttore d’albergo. Il presidente Ada, Franco …
Notizie in Pillole – 29/05/2009
29 Maggio 2009
Il piacere del palato sale a bordo. Silversea cruises firma una collezione di menu gastronomici per il 2009: una vera grammatica del gusto, che coniuga sapori da tutto al mondo …
Curare l’immagine del vino: non solo un fatto di apparenze
29 Maggio 2009
www.alessandrocirciello.com Prosegue il percorso di Alessandro Circiello all’interno dell’universo vino in cucina. Dopo averne esaminato l’utilizzo nella preparazione delle ricette, lo chef romano si sofferma ora sulla sua funzione tradizionale: …
Quali ricette anti-crisi
29 Maggio 2009
La crisi c’è e si sente. I dati recentemente rilasciati dall’osservatorio di Feriani consulenti associati sulle performance degli alberghi di Milano e provincia parlano chiaro: nei primi tre mesi dell’anno …
Asti investe sulle tipicità agroalimentari del territorio
22 Maggio 2009
Un rilancio turistico a tutto tondo per il comune di Asti, che da alcuni anni ha scelto di promuovere non solo il proprio patrimonio artistico e culturale, ma anche e …
Creatività mediterranea in cucina
22 Maggio 2009
«S’inizia con una bischerata d’autore e poi si prosegue con piatti più strutturati, magari dai gusti inusuali. L’importante è riuscire a prendere per mano il commensale e a condurlo lungo …
Un premio dedicato all’eccellenza
22 Maggio 2009
Un lavoro complesso, interessante e sempre diverso. Essere international general manager dell’American academy of hospitality sciences, l’istituzione che presiede alla valutazione delle imprese del turismo a cui assegnare i Five …
Nh hoteles unica azienda Top employers del comparto alberghiero per il 2009
22 Maggio 2009
Un premio dedicato alle imprese che si sono distinte per le proprie capacità di gestione delle risorse umane. È quello vinto dall’unità italiana di Nh hoteles, unica realtà italiana appartenente …
