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Cucinare con i vini pregiati è davvero uno spreco
15 Maggio 2009
WWW.ALESSANDROCIRCIELLO.COM Componente importantissima di un ristorante, in cucina il vino rientra essenzialmente in tre modi differenti: come ingrediente; in sala, con la carta dei vini da abbinare ai vari piatti; …
Energia e voglia di reagire
15 Maggio 2009
In questa particolare congiuntura il comparto mice, come tutti i settori del turismo, è alla finestra, pronto a osservare, a comprendere e ad anticipare le possibili evoluzioni dell’attuale situazione economica. …
Un segmento in controtendenza
8 Maggio 2009
Non tutti i comparti del turismo presentano oggi il segno meno. Quello delle ville in affitto per le vacanze, per esempio, sembra non risentire dell’attuale congiuntura negativa del mercato. Ed …
Spanews 08/05/2009
8 Maggio 2009
Le proprietà antiossidanti e antiradicaliche delle arance rosse di Sicilia Si chiama Agrumoterapia ed è il trattamento di punta del Wellness club dell’hotel Caparena di Taormina Mare. Utilizza i prodotti …
Un universo in transizione
8 Maggio 2009
Sono sempre di più le competenze richieste ai professionisti del wellness, mentre gli stipendi registrano una diminuzione della quota fissa, a beneficio di quella variabile legata alle vendite. È un …
Turismabile: un progetto per rendere le destinazioni accessibili
8 Maggio 2009
Far diventare il turismo per tutti una realtà. È questo l’obiettivo di Turismabile, un progetto innovativo, realizzato dalla regione Piemonte in collaborazione con l’onlus Consulta per le persone in difficoltà …
Sapori toscani in veste nuova
8 Maggio 2009
Sperimentare prima di giudicare e mantenere ciò che di buono c’è in ogni tecnica o innovazione. «Recentemente, per esempio, si fa un gran parlare, soprattutto in televisione, di cucina molecolare», …
Uno step di carriera importante
8 Maggio 2009
Essere trasparenti è un fattore essenziale per raggiungere il soddisfacimento del cliente, soprattutto in una congiuntura come quello attuale. In questo periodo il management dell’hôtellerie italiana è, infatti, chiamato ad …
Il valzer dei marchi di rappresentanza
8 Maggio 2009
Resto sempre un po’ sorpreso quando passeggiando tra gli stand delle fiere di settore noto, evento dopo evento, il proliferare di una miriade di variegati marchi di rappresentanza alberghiera. Abbondanza …
Il turismo dell’Italia nascosta
8 Maggio 2009
Turismo e natura: un prodotto fresco, originale, lontano dagli stereotipi della vacanza tradizionale. E ancor di più dalle formule all inclusive. Un nuovo tipo di turismo che valorizza il territorio, …
