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Ehma parla di comunicazione
26 Marzo 2015
Il web 2.0 ha rivoluzionato il nostro modo di comunicare, ma soprattutto ha mutato alla radice le modalità con cui le imprese gestiscono le proprie relazioni con il pubblico. Se …
Movimenti – Luca D’Amora
26 Marzo 2015
Chi: Luca D’Amora Chef Giovanissimo, oggi appena ventiseienne, originario di Napoli, Luca D’Amora inizia la propria carriera a 17 anni, avendo come mentore niente meno che Gualtiero Marchesi. Si forma …
Le basi del comune saper vivere
26 Marzo 2015
Vengo ricevuta dallo human resources manager di un hotel 5 stelle lusso, non dirò di quale città. Mentre sorseggiamo un aperitivo al bar, si avvicina un giovanotto affettato, che mi …
Nell´era 2.0 la crm si fa totale
26 Marzo 2015
L’attenzione al cliente, la cura delle relazioni con gli ospiti prima durante e spesso anche dopo il soggiorno sono attività che da sempre contraddistinguono la professionalità di un buon albergatore. …
Quando la ristorazione è declinata a 360 gradi
26 Marzo 2015
Che sia un figlio d’arte non c’è dubbio: Andrea Dolcimascolo è praticamente nato con il pentolino in mano; si dice che a quattro anni mettesse in forno i biscotti. Ma, …
Breve omaggio al nettare di Bacco
26 Marzo 2015
«T errò il vino in fresco e tutto il resto in caldo»: Mary Goodnight a James Bond che aveva invitato a casa per uno spuntino di mezzanotte. Come noi, anche …
I pilastri dell´accoglienza
26 Marzo 2015
I tempi cambiano, le persone anche, necessità e bisogni degli ospiti mutano con loro e il mondo, in poco più di 20 anni, si è talmente trasformato da far sembrare …
Expo 2015: the seesaw of prices
26 Marzo 2015
It took a miracle to set tourism right, and it did happen: the Holy Father announced the Jubilee, starting on 8 December 2015 (almost exactly when Expo ends) until 20 …
Expo: il balletto delle tariffe
26 Marzo 2015
Per rimettere a posto il turismo ci voleva un miracolo, ed eccolo: il Santo Padre ha indetto il Giubileo. Un evento che comincerà l’8 dicembre 2015 (quasi quando finisce l’Expo) …
Il pendolo dell´Expottimismo
12 Marzo 2015
C’è chi sostiene di registrare domanda e permanenze medie in crescita, ma pure chi palesa la preoccupazione per quanto già avvenuto a Londra durante le ultime Olimpiadi, quando molta parte …
