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L’Italia in cima al mondo
26 Febbraio 2015
Gli azzurri della pasticceria bissano il successo del 1997 e salgono sul gradino più alto del podio della Coupe du Monde de la Patisserie: la competizione che si svolge ogni …
Movimenti – Piero Zecchini
26 Febbraio 2015
Chi: Piero Zecchini Director of communication Dopo un´esperienza di 15 anni nel settore del trasporto aereo, Piero Zecchini approda ora all´ospitalità benessere del lusso, continuando quello che lui stesso considera …
Movimenti – Marcello Cicalò
26 Febbraio 2015
Chi: Marcello Cicalò Direttore sales & marketing Forte di un’esperienza decennale nel mondo dell’hôtellerie, durante la quale ha ricoperto ruoli di rilievo, tra cui quelli di direttore mice per il …
La rete e il potere del racconto
26 Febbraio 2015
Tra gli argomenti di più facile aggregazione e condivisione vi è, nel nostro paese, tutto ciò che fa riferimento ai grandi chef, ai vini e alla cucina: i racconti che …
Rivoluzione in casa Starwood: lascia il ceo Frits van Paasschen
26 Febbraio 2015
La notizia è giunta quasi come un fulmine a ciel sereno, ma pare che la decisione stesse maturando da mesi. Almeno stando al comunicato di Starwood Hotels & Resorts Worldwide, …
Nuovi investimenti in vista per l´Excelsior e il Des Bains del Lido di Venezia
26 Febbraio 2015
Da Sud a Nord della Penisola, i trophy asset italiani dell’ospitalità tornano al centro di interessanti progetti di investimento. Dopo la notizia della prossima messa all’asta dei sei hotel siciliani …
Expo: cresce l´offerta di lavoro
26 Febbraio 2015
Ci sono grandi aziende, italiane e internazionali, soprattutto operanti nel settore food and beverage, nell’aeroportuale, nell’alimentare e nel turismo. Ma non si possono dimenticare neppure i general contractor e le …
I pericoli dell´ansia da disintermediazione
26 Febbraio 2015
Mai scendere al di sotto del 5% del fatturato totale, ma neppure oltrepassare il livello della commissione media pagata alle agenzie online (Olta). È questo il consiglio base che il …
Un investimento alberghiero si deve sempre curare dalle basi
26 Febbraio 2015
Partire senza aver previamente stilato un business plan per capire se il progetto sta economicamente in piedi; non avvalersi di un consulente specifico della materia alberghiera; non avere l’apertura manageriale …
Elogio della cultura del recupero
26 Febbraio 2015
Cosa hanno in comune una copertina dei Velvet Underground griffata Andy Warhol, il Messico e delle banane stramature, praticamente da buttare? Apparentemente nulla, ma non per Massimo Bottura: «Scartare significa …
