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L’abito non fa il monaco, ma nei colloqui di lavoro aiuta
1 Giugno 2017
Si dice che «l’abito non fa il monaco», ma quando si tratta di affrontare un colloquio di lavoro l’outfit giusto può davvero fare la differenza. E se è vero che …
Falkensteiner punta forte sulla Penisola
1 Giugno 2017
Da una piccola pensione di sette camere nell’altoatesina Casteldarne, fino alla costruzione di una compagnia internazionale di 32 strutture, tra hotel, resort e camping, per un fatturato complessivo di 170 …
Drinking coffee in a clear sea
1 Giugno 2017
A knot of people around the coffee vending machine; they are pleasurably chatting, during a break at work, about families, holidays, weekends, politics, the Cannes festival. While the coffee slowly …
Bere il caffè in un mare cristallino
1 Giugno 2017
Un crocicchio attorno alla macchina del caffè. Tranquillamente si scambiano quattro chiacchiere in una pausa del lavoro: la famiglia, le vacanze, il fine settimana, la politica, il festival di Cannes… …
Village Volver cresce a vista d’occhio
18 Maggio 2017
Presentato appena a ottobre dello scorso anno, il progetto Village Volver è già diventato una realtà consolidata, apprezzata da un numero crescente di strutture stagionali, desiderose di poter accedere ai …
Sono ragusane le migliori artiste del flambé 2017
18 Maggio 2017
Alla fine ha trionfato una «ganache di cioccolato modicano con pere spinella del territorio, mousse di ricotta vaccina ragusana e biscuits di mandorla pizzuta»: la «Lady Sicily mousse», opera della …
Il maître: un valore per la ristorazione
18 Maggio 2017
La formazione e l’informazione per la salvaguardia delle professioni alberghiere. È stato il focus del convegno «il sistema Italia nel mondo», organizzato dall’Associazione maîtres italiani ristoranti ed alberghi, svoltosi recentemente …
La tecnologia in mostra al #WIT17
18 Maggio 2017
Pms, revenue management, business intelligence, seo, sem e sea… Sigle e concetti familiari a qualunque hotelier contemporaneo, ma di cui non sempre si conoscono perfettamente tutte le sfaccettature, e soprattutto …
Le quattro bugie della sharing economy
18 Maggio 2017
Non è vero che si tratta di attività occasionali; non è vero che si parla esclusivamente di piccoli redditi; non è vero che si condivide l’esperienza con il titolare; non …
Settimo piano. Settimo cielo
18 Maggio 2017
L’ultima esperienza (professionale, operativa) l’ho vissuta in direzione generale: la sede di una nota compagnia alberghiera. Milano, palazzo in vetro: quinto, sesto e settimo piano nostri. Moquette, silenzio, uffici ben …
