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Trenord destinazione turismo
10 Dicembre 2015
Non solo pendolari. Attiva dal lontano 1877, Trenord è da sempre associata al flusso di lavoratori che instancabilmente si muove lungo le principali direttrici di trasporto su rotaia della regione …
F&b, esperienze e fattore umano
10 Dicembre 2015
“Spaghetti, pollo, insalatina e una tazzina di caffè…” cantava Fred Bongusto alla fine degli anni 1970: preistoria dell’Italia a tavola. Oggi le esigenze nell’alimentazione vanno di pari passo con la …
La scienza del revenue e i suoi strumenti: Sicaniasc presenta MyForecast
10 Dicembre 2015
Se fare ospitalità è un’arte, fare revenue è una scienza. E si sa che gli scienziati, così come i revenue manager, si avvalgono sempre degli strumenti tecnici più efficienti. Per …
E non chiamatelo più extralberghiero
10 Dicembre 2015
Uberizzazione: prende direttamente il nome dalla famosa piattaforma di noleggio di auto con autisti uno dei fenomeni economici più dirompenti degli ultimi anni. Così viene infatti oggi chiamata la comparsa …
Smile reputation
26 Novembre 2015
Sono alla reception di un grande albergo business. Chiedo un’informazione veloce. La ricevo da un impiegato: mi risponde a sguardo basso e le labbra dritte come se disegnassero la linea …
Smile Reputation (English)
26 Novembre 2015
At the reception desk of a large business hotel, I asked for a quick piece of information. I received it from a receptionist, who answered while looking down, with tight …
Gli hr non sanno coinvolgere il personale
26 Novembre 2015
Il riconoscimento dei traguardi raggiunti (53%), un aiuto nel comprendere il proprio contributo al successo dell’azienda (35%) e la possibilità di lavorare a progetti interessanti (32%). Sono le tre principali …
Dove va l’ospitalità in Sicilia? Dal revenue al profitto
26 Novembre 2015
Per fare in modo che i ricavi di una struttura del settore turistico alberghiero si trasformino effettivamente in profitto, è necessario assumere un approccio aziendale, uno spirito manageriale e dotarsi …
Movimenti – Antonio Magliulo
26 Novembre 2015
Chi: Antonio Magliulo Executive chef Originario di Caserta, appena 33 anni, Antonio Magliulo è entrato nelle cucine de La Posta Vecchia come cuoco capo partita ed è cresciuto negli anni …
Occhi puntati sulla fusione del secolo
26 Novembre 2015
Molta ammirazione, un pizzico di sana invidia e la chiara consapevolezza della portata della transazione: esperti e operatori italiani dell’ospitalità non mostrano particolare sorpresa nei riguardi di quella che può …
