Notizie
Una voce forte e coesa
1 Luglio 2011
Parlare della diffusa inefficienza nel nostro comparto e di chi avrebbe dovuto occuparsi del suo rilancio (ministro del turismo) è un po’ come sparare sulla Croce Rossa: troppo facile, oltre …
Il Salento protagonista del convegno nazionale Ehma
1 Luglio 2011
Le bellezze del Salento, nonché i sapori e le vivaci sonorità della tradizione pugliese. È questo lo scenario in cui si è svolta la riunione estiva del capitolo italiano della …
Definire la gestione alberghiera
1 Luglio 2011
Esiste veramente una relazione tra la gestione dell’albergo e il suo successo? Se esiste, di cosa è fatta esattamente? Il concetto di gestione ci è familiare e intuitivamente chiaro, ma …
Un nuovo nome per Sol Melià
1 Luglio 2011
Da Sol Melià Hotels & Resorts a Melià Hotels International. È la novità introdotta dall´ultima assemblea generale degli azionisti della compagnia alberghiera spagnola. Nel presentare il cambiamento di nome, il …
L’eredità della Nouvelle cuisine
1 Luglio 2011
Ettore. Cosa ti ricordi tu, che sei ancora un giovane della Nouvelle cuisine? Alessandro. Poco: le prime mie esperienze in Francia e poi qualche episodio italiano. Ma è indubbio che …
Una parata di stelle culinarie a scopo benefico
1 Luglio 2011
Un calendario di cene stellari che si svolgeranno per tutto l’arco dell’estate e il cui ricavato sarà devoluto al finanziamento dell’acquisto di nuove incubatrici da destinare al reparto di terapia …
Gli aspetti economici e gli esquimesi
17 Giugno 2011
In questa era turbolenta spesso navighiamo a vista, condizionati come siamo da una società in rapido divenire e dalle sollecitazioni della pubblicità e corriamo il rischio di non saper distinguere …
Il fenomeno del momento
17 Giugno 2011
WIT.JOBINTOURISM.IT La nuova frontiera del mercato online si chiama social commerce. Il fenomeno del momento sul web è sicuramente rappresentato dai gruppi d’acquisto in rete, che basano la propria forza …
Ingredienti per un mice di lusso
17 Giugno 2011
Far sentire ognuna delle persone invitate come un ospite unico e irripetibile per l’albergo. E poi efficienza e attenzione a ogni particolare: dalla disposizione delle sale, alla pulizia degli spazi, …
Una partnership basata sul dialogo
17 Giugno 2011
WWW.HOTELVOLVER.COM «Fra un hotel e un’impresa in outsourcing il rapporto deve essere sin da subito il più chiaro possibile. È perciò basilare un’accurata analisi preliminare del tipo di servizio richiesto, …
