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Chiave vincente per le sfide del mercato
18 Novembre 2011
Chiave vincente per le sfide del mercato «L´affidamento a terzi dei servizi alberghieri è una pratica che solo da alcuni anni viene gestita dalle aziende in maniera consapevole e strategica. …
Notizie in Pillole – 18/11/2011
18 Novembre 2011
Una cena Magica per i bambini malati degli ospedali milanesi www.casamica.it Uno spettacolo di magia per sostenere CasAmica, che vedrà protagonista anche un gruppo alberghiero: Planetaria Hotels ha infatti deciso …
La svolta della Piemontese
18 Novembre 2011
Una folta rappresentanza di nuovi soci tra i consiglieri e una finalmente adeguata presenza di figure femminili all’interno dell’organo direttivo dell’Associazione regionale Piemonte e Valle D´Aosta dei portieri d´albergo. Sono …
Quale ambizione per il successo
18 Novembre 2011
Ambizione significa letteralmente «Caparbio desiderio di raggiungere l’obiettivo proposto; volontà di eccellere» e deriva dal latino «ambitionem»: andare intorno. In un periodo di profondi mutamenti sociali ed economici, caratterizzato da …
La filosofia del bicchiere
18 Novembre 2011
Dai vini delle Langhe, del Roero e del Monferrato, a quelli della Borgogna, senza dimenticare i Super tuscan, i bianchi d’Alsazia, del Nord-Est italiano, e l’immancabile champagne. Sono solo alcuni …
Cambi di direzione – Giovanni Sapienza
18 Novembre 2011
CHI Giovanni Sapienza General manager Già vicedirettore dell´Excelsior di Palermo dal 2003 al 2005, Giovanni Sapienza si trasferisce poi, nel medesimo ruolo, in un´altra struttura del capoluogo siciliano: il Grand …
Una cena elegante sopra la città
4 Novembre 2011
Alcuni anni orsono ho parlato di una cena all’Hyatt di Zurigo, nel corso della quale, con il pesce, sono state poste a tavola posate da carne. Allora mi pareva strano, …
La semantica è cosa seria
4 Novembre 2011
Avete mai pensato che le parole utilizzate possono determinare i vostri successi o i vostri insuccessi? Il linguaggio dà forma alla nostra esperienza del mondo. Prendetevi pochi minuti per ascoltare …
Semplicità, armonia e stabilità
4 Novembre 2011
«Amo la cucina leggera e moderna, rispettosa della tradizione italiana. Ma non sono insensibile alle suggestioni esotiche, purché non esasperate. Dopo una fase di sperimentazioni ardite, ho voluto tornare ai …
Di chi sono davvero le Dolomiti
4 Novembre 2011
Recentemente sono stato a un convegno che si intitolava «Di chi sono le Alpi?». «Le Dolomiti non sono di tutti e non sono di nessuno, sono solo di se stesse». …
