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Missione profitti: identikit della consulenza ideale
20 Novembre 2014
Il revenue management è quel sistema che punta a massimizzare l’occupazione, e a ottimizzare la tariffazione, per aumentare il fatturato anche e soprattutto nella bassa stagione. Ma questo lo trovate …
Rilanciare il ristorante: una mossa vincente
20 Novembre 2014
La gestione del reparto food and beverage è da sempre croce e delizia di molti hotel: a volte fiore all’occhiello di un’offerta ricettiva d’eccezione, e fonte di revenue capace di …
Le crociere non sono sostenibili
20 Novembre 2014
Nonostante le loro roboanti dichiarazioni sul tema, i colossi della crocieristica mondiale mostrano poca attenzione nei confronti dell’ambiente e delle questioni sociali. Lo rivela un recente studio della britannica Leeds …
5stelle* connette il pms a TripAdvisor
20 Novembre 2014
Alzi la mano chi non ha mai letto una recensione su TripAdvisor prima di scegliere un hotel. La nostra esperienza di viaggiatori lo suggerisce; le statistiche lo confermano: il 77% …
Movimenti – Michele Gaidano
20 Novembre 2014
Chi: Michele Gaidano Mice sales manager Impegnato dal 1997 nel segmento mice come broker d’eventi, Michele Gaidano ha operato su iniziative e servizi che hanno abbracciato tutti gli aspetti del …
Cresce la domanda multioption
20 Novembre 2014
In questi tempi non certo facili è bello sentire che qualcuno sta andando talmente bene da dover aumentare i propri ritmi di espansione, perché non riesce più a far fronte …
La fragilità del turismo
6 Novembre 2014
Il turismo è fragile come il vetro: basta un niente per metterlo in crisi. Le guerre locali, le epidemie, i disastri naturali e quelli favoriti dall’uomo sono sufficienti per danneggiare …
Tourism’s fragility
6 Novembre 2014
Tourism is as fragile as glass; the slightest disruption can undermine it. Local wars, epidemics, natural and man-made disasters are sufficient to upset its system and plunge it into situations …
E poi ci sono i gufi criticoni
6 Novembre 2014
Ero a cena da Ivo, a Venezia, lo scorso 26 settembre. Si tratta di un ristorante di successo con una quarantina di posti: un ristorante evento si potrebbe dire. Qui …
Cambi di direzione – Ilio Rodoni
6 Novembre 2014
CHI Ilio Rodoni General manager Italiano di origini svedesi, Ilio Rodoni vanta un’esperienza ventennale a livello internazionale nel settore dell’ospitalità, sia all’interno del gruppo Hilton, sia in altre importanti catene …
