Notizie
Un assaggio di Perù a Milano
3 Settembre 2015
Fresca, varia, leggermente piccante, la cucina peruviana è un crogiolo di culture, sapori, ingredienti e tecniche, che rendono i suoi piatti particolarmente inaspettati: c’è il pesce delle coste del Pacifico, …
Far pagare l’acqua per il cane? Anche no
3 Settembre 2015
Dopo il boom degli appartamenti per le vacanze, una stagione intera dai 5 mila euro in su, gli italiani ritornano ad andare in vacanza negli alberghi. Motivo principale è che …
Perché il caldo non sciolga il cervello
30 Luglio 2015
Queste calde giornate d’estate ci hanno tolto le forze, ma non l’entusiasmo. Confortati dai timidi miglioramenti dell’economia e dello stato d’animo generale, ci apprestiamo a partire per le vacanze. Non …
In order for heat not to melt our brains
30 Luglio 2015
These stifling summer days are emptying us of strength, but not enthusiasm. Encouraged by some timid improvement of the economy and the general mood, we are getting ready to go …
Location, tradizione e appartenenza
30 Luglio 2015
«Noi siamo molto più creativi e sensibili ai rapporti umani. Negli Stati Uniti, invece, è tutto più organizzato, con una grande attenzione a normare anche il singolo dettaglio. Però quella …
Vogliamo alberghi stile Apple
30 Luglio 2015
Un albergo nuovo? Un hotel completamente ristrutturato? Non importa: in entrambi i casi, il design, si sa, è oggi protagonista assoluto. Conta l’abito: tutto ciò che un ospite (il cliente) …
Cambi di direzione – Francesca Gori
30 Luglio 2015
CHI Francesca Gori General manager Con una considerevole esperienza alle spalle, Francesca Gori ha lavorato in ben quattro continenti differenti, ricoprendo, tra gli altri, i ruoli di director of sales …
Camere con vista in fondo al mare
30 Luglio 2015
L’idea di vivere in un ambiente sottomarino ha sempre stimolato la fantasia dei sognatori: Jules Verne ed Emilio Salgari, tra gli altri, a cavallo tra Ottocento e Novecento avevano fantasticato …
Misurare i benefici del turismo
30 Luglio 2015
Una campagna per monitorare gli effetti positivi, in termini sociali e ambientali, dell’industria dei viaggi e dell’ospitalità. Si chiama «10 Million better» ed è stata lanciata quest’anno a Madrid, in …
Una “grande” gestione familiare
30 Luglio 2015
L´Italia, è risaputo, è il paese degli hotel a gestione familiare: strutture spesso con meno di 100 camere, che solitamente si limitano a garantire servizi legati all’ospitalità e alla ristorazione. …
