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Come servirsi della cottura per esaltare i sapori e non per mandare l’arrosto in fumo
8 Febbraio 2008
www.alessandrocirciello.com La cottura è da sempre un argomento delicato e centrale della gastronomia. Nel passato, per esempio, gli chef usavano quasi distillare gli umori dai cibi: i loro tempi di …
Dalle Alpi alla Finlandia
8 Febbraio 2008
Quando cinque anni fa il presidente dei soci sostenitori Aibes, Danilo Bellucci, ha ideato il concorso Challenge on ice, non immaginava certo di portare il vincitore in Lapponia. È stato, …
Novotel, designed for natural living Il nuovo standard sbarca a Montecarlo
8 Febbraio 2008
Novità nel Principato di Monaco dove, per la prima volta, arriva un brand dedicato al mid-market. Novotel ha, infatti, appena inaugurato a Montecarlo un nuovo albergo di 218 camere, tra …
Hotel made in Tuscany
8 Febbraio 2008
Coinvolgere tutti gli operatori della filiera turistica per fare massa critica. È questo l’obiettivo di Hotel e relais in terra di Toscana, un consorzio nato da un’iniziativa di Confindustria Siena, …
Un blog per mantenere un dialogo costante con i nostri lettori
1 Febbraio 2008
blog.tfpsummit.it Lanciato ieri sul nostro sito tfpsummit.it il nuovo blog completamente dedicato all’evento del Palazzo ai Giureconsulti: uno spazio per confrontarsi, capire cosa ci sia di nuovo nel mondo del …
E’ già iniziato il countdown
1 Febbraio 2008
Prosegue la marcia di avvicinamento all’evento human resources dell’anno targato Job in Tourism. Manca, infatti, ormai solo una ventina di giorni al Tfp Summit 2008: un contenitore ricco di iniziative …
Il futuro dei tre stelle d’Italia
1 Febbraio 2008
Prosegue la collaborazione tra Jones Lang LaSalle hotels e Job in Tourism. L’approfondimento di questo numero riguarda, in particolare, il mid market alberghiero italiano, un comparto dalle notevoli potenzialità ma …
Non decolla, ma neppure affonda, l’incoming italiano secondo l’ultima indagine del Ciset
1 Febbraio 2008
Un leggero aumento del turismo internazionale in Italia. In tendenziale leggera flessione, invece, la domanda domestica, a fronte di una crescita più consistente dei viaggi dei nostri connazionali verso l’estero, …
Rilanciare il sistema Italia
1 Febbraio 2008
Suona come una sfida ospitare a Napoli, nei giorni in cui la situazione dei rifiuti si riflette pesantemente anche sul turismo campano, il secondo forum dello Studio Ambrosetti battezzato «Sistema …
Federalberghi Varese: l’hub di Malpensa essenziale per il turismo
1 Febbraio 2008
Prosegue la querelle intorno al caso Malpensa-Alitalia. Anche Federalberghi Varese si è dichiarata seriamente preoccupata per il ventilato ridimensionamento dell’aeroporto della brughiera, considerato di vitale importanza per l’intero settore turistico-ricettivo …
