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Il master I Am: un laboratorio per manager turistico-alberghieri
21 Ottobre 2011
www.iamacademy.it Si aprono le selezioni per accedere a due borse di studio nel settore del turismo messe a disposizione dall’I Am – Italian Academy of Management, il nuovo centro di …
Hotel, sicurezza e automazione
21 Ottobre 2011
Sicurezza, building automation e sistemi di controllo. L’evoluzione tecnologica degli ultimi anni non si è tradotta solamente nello sviluppo della rete Internet, con tutte le sue note e ampiamente analizzate …
In Libreria – 21/10/2011
21 Ottobre 2011
Alessandro Circiello Tutti a tavola, la salute è servita – Un anno in cucina con il cuoco di Rai Due Kowalski editore 320 pagine Prezzo: 16,00 euro Una nuova linea …
Passione pura per il bartending
21 Ottobre 2011
Qualche giorno fa mi trovavo a Torino, per l’ufficializzazione dell’entrata, nel Guinness dei primati, dell’aperitivo analcolico più grande del mondo: un gigantesco bicchiere da 30 mila litri. Ma anche per …
Ospitalità con stile, fiorentino
21 Ottobre 2011
Domanda. Non posso pensare a due località più diverse di Scottsdale in Arizona, che evoca film western (città in cui Antonioli ha operato negli ultimi quattro anni), e Firenze, permeata …
Francia: sanzionata Expedia
21 Ottobre 2011
«Sino a quando il comportamento dei siti di recensione alberghiera e di quelli di prenotazione online continuerà a non assicurare trasparenza ed efficienza al mercato, gli albergatori continueranno la propria …
Minaccia crescente
21 Ottobre 2011
Le aziende sono sempre più prese di mira dai cyber-criminali, che cercano di sfruttare l’interconnessione dei dispositivi mobili dei dipendenti alle reti aziendali e il crescente utilizzo dei social media. …
L’autunno, il bosco, una bibita
21 Ottobre 2011
La mia prima percezione dei risparmi in funzione ecologica nel turismo l’ho avuta molti anni addietro all’hotel Hyatt a Sanur (isola di Bali), dove l’eco sostenibilità era un concetto presente …
Un corso per capire il teatro della ristorazione
7 Ottobre 2011
WWW.EBT.VE.IT L’f&b manager non è certo un mestiere che si può improvvisare: «È un lavoro di tecnica, di conoscenze, di estro. Perché per molti aspetti il mondo della ristorazione è …
Un mojito italiano per godersi gli ultimi scampoli di clima estivo
7 Ottobre 2011
Una ricetta fresca per godere del tepore di queste giornate ancora segnate da un clima quasi estivo. È il cocktail Italian mojito, proposto dal capo barman del Melià Milano, Ehab …
