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In libreria – 10 lezioni di cucina
12 Febbraio 2015
«Ho 40 anni. Faccio il cuoco. La cucina è la grande passione a cui dedico la mia energia, il mio tempo, il mio pensiero». È Niko Romito in persona a …
In equilibrio tra gusto e salute
12 Febbraio 2015
Ogni materia prima ha una microstruttura interna costituita dai propri elementi nutrizionali. Cucinare significa trasformare tali elementi. Avere la piena consapevolezza dei processi così innescati vuol dire salvaguardare al massimo …
Un febbraio ricco di eventi per la Federazione italiana cuochi
12 Febbraio 2015
Duecentocinquanta chef italiani appartenenti alla Federazione italiana cuochi (Fic) invaderanno festosamente Roma, il prossimo 17 febbraio, per ritirare la più alta onorificenza concessa dalla Federcuochi: il Collegium Cocorum viene rilasciato …
Il punto dell’f&b in hotel
12 Febbraio 2015
Cresce la percezione della qualità della ristorazione in hotel, così come la consapevolezza del valore di un buon f&b manager. Allo stesso tempo, tuttavia, permangono alcune criticità storiche della nostra …
All´asta i gioielli siciliani di Acqua Marcia
12 Febbraio 2015
I sei hotel siciliani della holding Acqua Marcia andranno presto all’asta, nell’ambito del piano di riorganizzazione della società in concordato preventivo dal 2012. Si tratta di strutture dall’antica tradizione alberghiera …
Openjobmetis apre una filiale a Milano per le esigenze di Expo
12 Febbraio 2015
Una filiale interamente dedicata al recruiting e alla gestione delle risorse necessarie alla macchina Expo. La sta aprendo a Milano, in zona Pagano, l’agenzia per il lavoro Openjobmetis, con l’idea …
Tfp 2015: più fiducia nell´aria
12 Febbraio 2015
Un aspetto ordinato, uno sguardo diretto, una stretta di mano efficace, un sorriso, un curriculum decente e tanta voglia di fare. È il segreto per avere successo al primo contatto …
Looking for a job
12 Febbraio 2015
They say that looking for a job is a job in itself, which is not far from true, even though, like every job, it needs to be done well if …
Alla ricerca di impiego
12 Febbraio 2015
Si dice che cercare lavoro sia un lavoro. E con questa affermazione non si è troppo lontani dal vero, benché, anche questo, come tutti i lavori, deve essere fatto bene, …
Un nuovo vicepresidente per Aira Sud
29 Gennaio 2015
«Uno sprone per poter fornire, attraverso Aira, un contributo alla nostra categoria che vive oggi un momento di estrema criticità». Accoglie in questo modo, Mino Reganato, la fresca nomina a …
