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La difficoltà di comunicare
2 Luglio 2015
Nel comunicare non è sufficiente essere armati di buona volontà, le cose vanno dette valutando la sensibilità degli interlocutori e/o i possibili riscontri negativi che potrebbero causare. Mi vengono in …
Il mercato cambia? Serve formazione
2 Luglio 2015
L’hôtellerie è una questione di persone e di responsabilità. E la stessa cosa vale naturalmente per le attività di outsourcing, che dell’ospitalità sono ormai una componente importante in molti comparti: …
InnoVaira: focus sulla sostenibilità
18 Giugno 2015
Un sole caldo ha accolto, con una certa insistenza, i partecipanti al secondo appuntamento con InnoVaira dedicato al tema della sostenibilità in hotel. Dopo la puntata padovana è stata questa …
Nel segno della continuità
18 Giugno 2015
Una profonda rivalutazione dei valori comuni di libertà e di rispetto dei diritti civili, di fronte al dramma umano delle recenti vicende legate ai flussi migratori nel Mediterraneo, nonché un’azione …
Contro l’abbandono del carrello
18 Giugno 2015
Sistemi di prenotazione troppo complicati, risposte incomplete e condizioni di cancellazione o modifica peggiori di quelle presenti sulle agenzie online principali. Sono i tre errori assolutamente da evitare in un …
Le 50 stelle dello Schloss Rosenegg
18 Giugno 2015
«Quando mi chiedono la classificazione della nostra struttura io dico sempre che noi non abbiamo 4 stelle, ma 50, tante quanti sono i nostri dipendenti». Claudio Giaffreda è il general …
Movimenti – Adalberto Robbio
18 Giugno 2015
Chi: Adalberto Robbio Food & beverage manager Nato a Caserta, Adalberto Robbio ha maturato esperienze in ristoranti segnalati sulla guida Michelin, dapprima nella sua terra d’origine e successivamente fuori dai …
Le tribù dei viaggiatori del 2030
18 Giugno 2015
Ai ritmi di sviluppo attuali, entro il 2030 oltre 1,8 miliardi di persone viaggeranno fuori dai propri confini nazionali ogni anno: 700 milioni in più rispetto a oggi. Ma non …
Starhotels abolisce i punti
18 Giugno 2015
Durante l’epoca d’oro dell’hôtellerie, gli ospiti di riguardo venivano riconosciuti nel momento stesso in cui varcavano i portoni della hall. Come un riflesso condizionato, immediata scattava quindi la reazione di …
Soluzione dispenser per le marmellate
18 Giugno 2015
Quanto è importante la prima colazione in hotel? Moltissimo: lo sanno tutti gli albergatori. Eppure, come nel caso dei frigobar, si tratta di un servizio che spesso viene percepito esclusivamente …
