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Radiografia della «sharing economy»
7 Maggio 2015
All’immediata vigilia di Expo, un’analisi del portale di prenotazioni alberghiere Hrs ha evidenziato come, a maggio, l’occupazione media degli alberghi di Milano e dintorni si attesti attorno al 71% delle …
Il grande rebus distribuzione
7 Maggio 2015
Gli hotel si muovono oggi all’interno di scenari in perenne evoluzione: Internet, esigenze e comportamenti di acquisto dei clienti, innovazione tecnologiche, nuove sensibilità e vecchi modelli… Tutto muta a una …
La prima volta dell’Italia
7 Maggio 2015
È Palmiro Noschese il primo italiano ad aggiudicarsi il Sustainability award by Diversey Care: il riconoscimento che dal 2012 la European hotel managers association dedica ogni anno ai general manager …
Milan, Expo 2015 and tourism
7 Maggio 2015
On the first of May, in Milan, we experienced contrasting feelings. Anger at the vandalic acts and damages inflicted to the city, plus a mixture of emotions about expo’s opening …
Milano, Expo e il turismo
7 Maggio 2015
Il 1° maggio, a Milano, abbiamo vissuto dei sentimenti contrastanti: rabbia, per gli atti vandalici e i danni alla città, più un miscuglio di sensazioni per la partenza dell’Expo. Eppure …
L´unica costante è il cambiamento
23 Aprile 2015
Premesso che l’unica variabile costante nella nostra vita è il cambiamento, ci resta sempre da capire se ci troviamo di fronte a delle semplici evoluzioni oppure a una vera e …
Uno chef napoletano a Chennai
23 Aprile 2015
A soli 26 anni alla guida del ristorante italiano Prego del Taj Coromandel di Chennai, in India: non spaventano certo le imprese difficili al napoletano Luca D’Amora; ma a spingerlo …
Aira: ai nastri di partenza il novantunesimo semestrale
23 Aprile 2015
Si terrà a Spoleto, dal 18 al 20 maggio 2015, il novantunesimo semestrale Aira. Intenso, come sempre, sarà il programma del tradizionale appuntamento di lavoro e di incontro organizzato dall’Associazione …
Focus sulle festività
23 Aprile 2015
I dolci per le ricorrenze ad alta produttività e innovazione. È stato il tema posto al centro del ventiduesimo simposio tecnico dell’Accademia maestri pasticceri italiani (Ampi), svoltosi lo scorso mese …
Movimenti – Michele Forasiepi
23 Aprile 2015
Chi Michele Forasiepi Restaurant manager Versiliese, classe 1982, Forasiepi ha iniziato a lavorare ancor prima di conseguire, nel giugno 2001, il diploma di maturità in tecnico dei servizi alberghieri e …
