Notizie
Il neurone claudicante
24 Novembre 2016
Il 2016 è stato un anno caratterizzato da grandi movimenti nel settore alberghiero. Ma più della famosa acquisizione di Starwood da parte di Marriott, ha sollecitato il mio unico neurone …
My hobbling neurone
24 Novembre 2016
The year 2016 has been characterised by large movements in the hotel industry, but – more than Marriot’s famous acquisition of Starwood – it was Accor’s entry in the capital …
Quando l’f&b incontra il glamour
24 Novembre 2016
Arte in cucina, arte pittorica e design al Mudec, museo delle Culture di Milano: oltre 140 maestri dell’alta cucina alla settima edizione di Top Italian chef, di Geggi Tagliafico. Tre …
Tutti a caccia del prezzo giusto
24 Novembre 2016
Per fare revenue management, in fondo, basta abbassare il prezzo; si tratta di una tecnica utile solo nelle grandi strutture; occorre avere una persona dedicata full-time e il costo diventa …
Airbnb: soffrono più le città degli hotel
24 Novembre 2016
Scarsa trasparenza, problemi di sicurezza e soprattutto la necessità di competere sulla base di regole uguali per tutti. Sono alcune delle critiche più frequentemente mosse dagli operatori dell’ospitalità alla diffusione …
Accoglienza: una missione di vita
24 Novembre 2016
S e doveste mai parlare con qualcuno che ha vissuto di ospitalità, molto probabilmente vi direbbe che la stessa non si improvvisa, non si inventa da un giorno all’altro. L’ospitalità …
Errare humanum est, sed perserverare…
24 Novembre 2016
Nella pratica professionale che mi porta a frequentare alberghi e albergatori, mi trovo di fronte alle più diverse situazioni e alle più differenti personalità. Come ogni piccola comunità, ogni hotel …
Un caleidoscopio di idee da sviluppare
24 Novembre 2016
A certi livelli le differenze non ci sono: «Gli standard di servizio nel mondo del lusso non possono che essere ovunque elevatissimi. Specie quando ti fregi di una griffe come …
Al via a Sorrento il congresso nazionale Faipa
24 Novembre 2016
Dal 25 al 27 novembre si svolgerà presso l’Hilton Sorrento Palace il congresso nazionale delle Chiavi D’Oro Faipa. «Le nostre radici il nostro futuro: Amicizia, Solidarietà e Rispetto». Questo il …
Tutti a scuola di outsourcing
10 Novembre 2016
«La qualità arriva quando si è specialisti di una propria attività». È la frase di Jean-Louis Bravard che, secondo il presidente di HPoint, Giovanni Borriello, sintetizza meglio la natura profonda …
