Notizie - Professioni
Le Stelle di Romagna
20 Aprile 2012
Sono state alcune delle soleggiate cittadine della Romagna a fare da degno sfondo alla consegna del trofeo d’onore «le Stelle della ristorazione», a cura dell’Associazione professionale cuochi italiani (Apci). La …
Rivedersi dopo un anno
6 Aprile 2012
Tra una bufera e una forte nevicata, che hanno causato qualche ritardo degli aerei, tutti quanti siamo riusciti a rientrare a casa dal cinquantanovesimo congresso internazionale Uich di Londra. Una …
Una certificazione lombarda per i direttori Ada
6 Aprile 2012
È stata l´ospite d´onore della serata, Gabriela Brunner, della società di formazione milanese Geminas, a consegnare gli attestati regionali per la figura del direttore d’albergo: una certificazione rilasciata al termine …
La battaglia del dragone
23 Marzo 2012
È d’argento l’Italia che ha partecipato alla competizione europea di alta gastronomia, svoltasi in Galles dal 12 al 16 febbraio scorsi. La Nazionale italiana cuochi (Nic) ha infatti conquistato il …
Quale futuro per il commerciale
23 Marzo 2012
Le attività commerciali nell’ambito alberghiero. È questo l’argomento delle due giornate di incontri organizzati dall’Associazione direttori d’albergo Lombardia presso lo Starhotels Business Palace di Milano. Il primo dei due eventi …
Dedicato al turismo
9 Marzo 2012
Si terrà il prossimo venerdì 13 aprile, presso il Grand Hotel Savoia di Genova del gruppo alberghiero Planetaria Hotels, la cerimonia per l’assegnazione dei riconoscimenti «il Professionista dell’anno 2012». Il …
Una vita da Chiave d’Oro
24 Febbraio 2012
Domanda. Come ha conosciuto l’associazione delle Chiavi d’Oro? Risposta. A 18 anni, dopo aver trascorso qualche anno a lavorare in giro per alcuni alberghi d’Europa, sono rientrato in Italia, a …
Iba: i 68 cocktail più famosi del mondo
24 Febbraio 2012
Dopo un lungo periodo di gestazione ha finalmente visto la luce il nuovo codice dell’International bartenders association (Iba), che aggiorna la precedente versione risalente ormai a otto anni fa. È …
Un mercoledì da leoni
10 Febbraio 2012
Stilare un resoconto di una manifestazione affermata come il Gran Premio Aira diventa, anno dopo anno, sempre più difficile. Proverò comunque ad aggiornare gli attenti lettori e lettrice su quello …
La Uipa cambia logo
27 Gennaio 2012
L’hotel Regina Palace di Stresa ha recentemente ospitato il trentaquattresimo congresso nazionale della Uipa. Dopo Assisi e Santa Margherita Ligure, la scelta è caduta su questa famosa destinazione turistica bagnata …
